Astuce pour tremper des boules de gâteau

La qualité et la composition des boules de gâteau affecte grandement la façon dont ils se lèvent d`être trempé. Alors que le gâteau régulier est sûr de beaucoup de goût, il peut être difficile à couper et façonner des morceaux de gâteau en orbes. Pire encore, le gâteau régulière est beaucoup trop friable pour plonger dans le glaçage, chocolat ou d`autres trempettes. Au lieu de cela, faire, robustes boules de gâteau plus denses en mélangeant ensemble pré-gâteau fait avec du fromage à la crème, le sucre, le beurre et le lait de confiserie.

Préparer les boules de gâteau pour leur plongeon dans dip en stockant la pâte dans le réfrigérateur jusqu`à ce qu`ils soient fermes. Après fouetter la pâte pour les boules de gâteau, couvrir le bol de pâte et de le coller dans le réfrigérateur. Le refroidissement de la pâte aide à solidifier et devenir ferme. Cette texture est beaucoup plus facile pour faire trempette et garantit que vous ne perdrez pas autant gâteau dans la trempette.

Le gel des boules de gâteau après avoir été mis en œuvre est un autre truc pour faire des balles solides qui ne tombent pas en morceaux quand trempé. Retirer le bol de pâte du réfrigérateur. Une cuillère à melon peut aider à faire des boules de taille uniforme. Après avoir roulé des boules de la pâte, placez-les sur une plaque de cuisson qui a été recouverte de papier ciré. Collez la plaque de cuisson dans le congélateur pendant une vingtaine de minutes pour que les boules de gâteau durcissent mais ne sont pas gelés.

Plutôt que de se soucier de tempérage du chocolat, appuyer sur le revêtement de confiserie ou de l`écorce d`amande qui peut être fondu dans un four micro-ondes ou au bain-marie. Pour l`immersion réelle, de nombreux outils aident à faire des balles moins d`un mess de gâteau de trempage. Pensez à investir dans une fourchette de bonbons-trempage, ce qui le rend beaucoup plus facile à tremper les boules de gâteau et leur donne également une couche uniforme de chocolat. Pour les cuisiniers qui espèrent utiliser les outils dont ils disposent déjà, à l`aide d`une fourchette, une cuillère ou des cure-dents est également utile.