Types de pommes de bonbons

Peut-être le plus emblématique des variétés de pommes de bonbons, des pommes de bonbons rouges sont plongées dans une combinaison de sucre bouillant, le sirop de maïs et colorant alimentaire rouge. Le résultat est un brillant, coque extérieure rouge qui est dur et collant. Le revêtement rouge conserve sa propriété adhésive sous une forme légèrement moins collant après refroidissement et durcissement. Variations de la sucrerie pomme rouge impliquent rouler la pomme récemment collant recouvert de noix de coco, des noix et des pépites de chocolat.

pommes au caramel sont faites par trempage une pomme fraîche dans un mélange chauffé de fondu caramel, le sel et le sucre. Caramel est originaire d`Amérique du Nord par lentement ébullition le lait et le sucre dans une substance collante extensible. Les vendeurs de bonbons de pommes d`aujourd`hui vendent des pommes au caramel ordinaire ou rouler dans divers revêtements supplémentaires tels que les arachides écrasées, noix de cajou, bonbons gélifiés, arrose ou petites pépites de chocolat.

pommes enrobées de chocolat sont les pommes entières trempées dans le chocolat noir ou au lait. Faire une esthétique pomme de bonbons au chocolat peut être particulièrement difficile en raison de la difficulté d`appliquer l`artisanat propre au chocolat fondu. Le revêtement de chocolat ne propose pas les mêmes propriétés adhésives que les bonbons rouge ou revêtements caramel, ce qui explique pourquoi les pommes enrobées de chocolat ont généralement des revêtements d`aliments de poids plus légers tels que des paillettes ou noix de coco râpée.

pommes Double immersion sont les plus décadent des types de bonbons de pomme. Ces cumulards sont particulièrement importants car ils ont pas un, mais deux couches de bonbons. Le premier revêtement est une couche adhésive collante de caramel ou de bonbons rouge recouvert de noix, noix de coco ou des vermicelles rasées. La seconde, la couche extérieure est noir, au lait ou chocolat blanc fondu. L`extérieur est a parfois de petits motifs décoratifs avec chocolat blanc et noir, mais généralement la taille et de la décadence de ce double = trempé création est assez impressionnant.