Différence entre un moule à gâteau et un moule à muffins

Vous pouvez reproduire un petit gâteau ou un moule à muffins par la cuisson de votre pâte dans des petites tasses individuelles - d`où le petit gâteau à long terme - mais en les réunissant en un seul pan rend l`ensemble de l`opération beaucoup plus simple. Les casseroles existent en plusieurs tailles, des mini-muffins 1 onces tasse casseroles aux jumbo-taille 5 onces casseroles tasse, avec une casserole norme tenant 1/4 à 1/3 tasse de pâte. En règle générale, la différence est pas avec le moule lui-même, mais la façon dont vous choisissez de l`utiliser. Cupcakes utilisent généralement moins de pâte, de sorte qu`ils vont conserver une forme soignée comme ils montent dans leurs caissettes en papier. Pour les muffins, les tasses sont souvent trop remplis, de sorte que la pâte se propager et de faire un grand, croustillant tranchant "top muffin."

casseroles standard peuvent être utilisés indifféremment pour des muffins ou des petits gâteaux, mais quelques-uns sont peaufinés pour les rendre plus muffin-friendly. Si vous êtes un amateur de muffin, chercher des casseroles avec un espacement plus large entre les tasses et un revêtement anti-adhésif. Cette offre beaucoup d`espace pour vos dessus de muffins à se répandre, et il les rend faciles à retirer de la poêle. Certains poêles spécialisés ont une lèvre peu profonde autour de la tasse, ce qui permet une grande muffin top mais il garde ronde et attrayante, plutôt que de haillons et de la place. Quelques casseroles distribuent avec le puits principal entièrement, offrant seulement une coupe peu profonde pour la cuisson du haut muffin plat sans le muffin.