Comment mélanger un pina colada

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Peu de cocktails rendent hommage à des vacances d`été ou la piscine se prélasser aussi fidèlement que le pina colada, un doux, velouté mélange de rhum, ananas et noix de coco qui suinte la vie tropicale. Bien qu`il soit l`un des cocktails les plus simples à faire, la recette originale du Caribe Hilton à Puerto Rico aurait pris environ trois mois pour parfaire avant son lancement 1954. Aujourd`hui, le pina colada est la boisson nationale de Porto Rico, mais les ingrédients peuvent provenir de tout supermarché local.

Choses que vous devez

  • ananas frais
  • Planche à découper
  • , Couteau de chef lourd de Sharp
  • rhum léger ou de l`or
  • Crème de coco
  • Crème épaisse
  • De la glace
  • Mixeur
  • verres à cocktail Highball
  • Cerises au marasquin
  • Unsweetened jus d`ananas

Recette authentique

  1. Poser un nouveau côté d`ananas non pelées sur une planche à découper et couper en sections en forme de disque avec un couteau bien aiguisé lourd.

  2. Coupez deux ou trois disques en quartiers triangulaires avec l`écorce encore pour la garniture.




  3. Retirez la couenne des disques restants et les couper en morceaux.

  4. Combinez 2 parties lumière ou de rhum d`or, 1 partie de la crème de noix de coco, 1 partie de crème épaisse et une poignée de morceaux d`ananas frais dans un mélangeur et pouls pendant une minute. Baisse des cubes de glace à travers le trou dans le couvercle du mélangeur, et mélanger jusqu`à ce que le liquide devient lisse et de couleur uniforme.

  5. Verser le mélange dans un verre à cocktail highball, et garnir avec une cerise au marasquin et d`ananas.

Cocktail Lumière

  1. Verser 2 parties lumière ou de rhum d`or, 1 partie de la crème de noix de coco et 2 parties non sucré jus d`ananas dans un mélangeur et pouls pendant une minute.

  2. Verser dans un shaker avec de la glace pilée et agiter vigoureusement pendant une minute.

  3. Transférer immédiatement à un verre à cocktail et garnir.

Conseils & Avertissements

  • Gardez la recette authentique en utilisant la crème Coco Lopez de coco pour la douceur maximale.
  • Utilisez dominicaine, Porto Rico ou rhum léger cubain pour un véritable cocktail des Caraïbes. rhum blanc est traditionnellement réservé pour le mélange, mais certains connaisseurs préfèrent les arômes et l`intensité des rhums bruns âgés de plus ronds.
  • Servir un pina colada dans un grand verre, de préférence refroidi. "Écuyer" le magazine recommande un verre Collins, un verre droite légèrement plus étroit que le highball. lunettes de Hurricane, avec une base légèrement bulbeux, sont également acceptables.
  • Évitez la crème de noix de coco, le lait de noix de coco ou sucré de jus d`ananas, qui vous donnera une boisson aqueuse insipide.

Les références

Ressources

  • Crédit photo schulzhattingen / iStock / Getty Images
Nourriture boisson / Boissons et cocktails / Cocktails classiques

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