Expériences osmosis d`oeufs

Mettre un œuf dans un verre transparent rempli de vinaigre et couvrir le récipient. L`extérieur de l`œuf devrait obtenir pétillante. Ensuite, placez le récipient dans le réfrigérateur pendant 24 heures. Verser le vinaigre soigneusement et versez délicatement dans du vinaigre frais pour couvrir l`œuf. Mettez l`arrière du récipient dans le réfrigérateur pendant 24 heures. évider délicatement l`œuf sans rupture de la membrane. L`extérieur de l`oeuf est maintenant seulement la membrane. L`acide acétique du vinaigre aura rompu les cristaux de carbonate de calcium, pour ainsi dissoudre l`enveloppe. Noter que la taille de cette "nu" oeuf par rapport à un œuf régulier.

Mettez quelques gouttes de colorant alimentaire dans un récipient rempli d`eau. Insérez un seul œuf sans coquille (selon l`expérience ci-dessus) et le laisser couvert pendant la nuit dans le réfrigérateur. Notez vos observations le lendemain. Étant donné que la solution d`eau dans le récipient a une concentration plus élevée de l`eau que l`œuf, l`eau va passer dans l`oeuf, ce qui modifie sa couleur.

Créer deux oeufs sans coquille en utilisant la première expérience. Mettez un oeuf dans un récipient couvert avec de l`eau et de mettre l`autre dans un récipient recouvert de sirop de maïs. Réfrigérer ces conteneurs durant la nuit. Contrairement à l`eau, le sirop de maïs a une teneur en eau inférieure à celle de l`oeuf. L`oeuf recouvert de sirop de maïs sera plus petit que l`œuf couvert dans l`eau parce que l`eau va passer de l`œuf dans le sirop.

Hard-cuire un œuf puis le mettre dans un récipient fermé couvert avec du vinaigre. Laissez-le dans le réfrigérateur pendant deux jours. Retirez l`œuf, enlever la coquille et le rincer. Sentez la texture de l`œuf. Essayez laisser tomber l`œuf d`une faible hauteur. L`œuf devrait rebondir. Ne pas essayer cela avec un oeuf cru, qui se briser.