Expériences d`oeufs raw & vinaigre

Pour compléter l`expérience d`oeuf nu, vous aurez besoin d`un œuf cru, un grand verre clair et une bouteille de vinaigre. Placez délicatement l`œuf dans le verre et versez sur le vinaigre jusqu`à ce que l`oeuf est couvert. Dans les premières minutes, vous verrez des bulles se forment sur la surface de l`œuf et de la hausse vers le haut du verre. Laissez l`oeuf dans le vinaigre et le mettre dans le réfrigérateur pendant 24 heures. Après 24 heures, jetez soigneusement le vieux vinaigre, verser le vinaigre frais et en le retournant au réfrigérateur où vous le laisser pendant une semaine.

Après une semaine, enlever et rincer l`œuf. Vous remarquerez que la coquille de l`œuf a complètement dissous, laissant un, caoutchouteux oeuf cru translucide doux. Vous remarquerez également que certains le vinaigre a pénétré la membrane de l`œuf, l`amenant à augmenter en taille.

L`expérience montre oeuf nu une réaction chimique entre le carbonate de calcium dans la coque extérieure de l`œuf et de l`acide acétique dans le vinaigre. La coquille d`un œuf cru est principalement composée de carbonate de calcium, en plus de carbonate de magnésium, le phosphate de calcium et des matières organiques. L`acide acétique dans le vinaigre dissout littéralement la coquille de l`œuf. Comme cette réaction chimique se produit, le dioxyde de carbone est libéré sous forme de bulles que vous voyez dans le verre. Les rejets de gaz carbonique en permanence jusqu`à ce que tout le carbone dans l`œuf a disparu.

Si vous touchez l`œuf après les premières 24 heures dans le vinaigre, vous remarquerez qu`il est doux parce que tout le carbone a été libéré. Pour ajouter une touche à votre expérience d`œuf nu, retirez l`œuf cru du vinaigre et laisser reposer sur la table pour un jour. Vous remarquerez que l`œuf, qui était autrefois douce du vinaigre, est maintenant dur à nouveau. L`œuf retrouve sa structure solide car elle prend en carbone à partir du dioxyde de carbone dans l`air.

Une fois que le vinaigre a dissous loin la coquille de l`œuf, il est maintenant amorcée pour expérimenter et observer le processus d`osmose. Placez l`oeuf sans coquille dans un verre d`eau avec quelques gouttes de colorant alimentaire. Vous verrez l`eau colorée passant dans l`œuf à travers la membrane semi-perméable par osmose. L`œuf se dilate et finira par éclater si vous le laissez dans l`eau assez longtemps. Vous pouvez également observer la réaction inverse si vous placez l`œuf nu dans un verre de sirop de maïs. Parce que le sirop de maïs contient moins d`eau que l`œuf, vous pourrez observer l`eau d`œuf libérant, l`amenant à se rétrécir en taille.