Liste des avantages de champignons

fourrage Fungi sur la matière organique morte qui comprend la litière de feuilles, le sol, le fumier, le bois et les animaux morts. Ils recyclent 85 pour cent du carbone de la matière organique morte et libèrent les nutriments en lock-up afin qu`ils puissent être utilisés par d`autres organismes. Cela rend les champignons vitaux pour la santé continue des écosystèmes - défini comme un environnement biologique composé de tous les organismes vivants dans un domaine particulier, ainsi que les facteurs inanimés avec lesquels ils interagissent.

Certains champignons tels que Ganoderma lucidum, subrufescens Agaricus et Cordyceps sinensis apprécient l`utilisation en tant qu`agents thérapeutiques dans la médecine traditionnelle chinoise. Une étude de 2008 publiée dans le "Journal of Natural Products" ont constaté que les champignons contiennent des composés uniques et de nutriments qui sont efficaces contre les virus. Le champignon shiitake est une source d`un médicament clinique appelé Lentinan. Au Japon, Lentinan est approuvé pour une utilisation dans le traitement du cancer. La pénicilline antibiotique bien connu est dérivé du champignon Penicillium. Des morceaux de champignons ont été découverts près du corps d`un voyageur néolithiques dans les Alpes, il est théorisé qu`il a utilisé certains champignons comme de l`amadou, et d`autres types éventuellement médicinal.

Plusieurs champignons sont comestibles. Ceux-ci comprennent des champignons de paille, pleurotes, shiitakes, truffes, champignons de lait et trompettes. Les champignons de Paris et champignons portobello sont couramment utilisés dans les salades et les soupes. Champignons ajouter de la saveur à tous les plats qu`ils accompagnent. Les champignons contiennent une quantité importante de vitamine D2, lorsqu`il est exposé à la lumière ultraviolette. Des recherches récentes menées par l`Université d`Etat de Pennsylvanie a montré qu`une heure d`exposition à la lumière ultraviolette juste avant les champignons sont récoltés augmente la teneur en vitamine D2 dans les champignons.

Fungi sont également utilisés pour produire des produits chimiques industriels, y compris l`acide citrique, malique et lactique. Ils sont également utilisés dans la production d`enzymes industrielles, telles que la lipase, la cellulase et de l`amylase. Lipase est utilisé dans les détergents à lessive. Les champignons sont également utilisés comme agents de lutte biologique contre les insectes. toxines insecticides produites par les champignons peuvent tuer les insectes à très faible concentration.