Si vous avez eu la chance de voyager en Asie du Sud-Est, vous avez découvert le droit de litchi frais omniprésent et subtile dans son habitat naturel, disponible à la vente en vrac, sacs en plastique transparent sur les marchés en bordure de route. Son noueux, la peau rouge peut être frotté pour révéler un fruit de la taille d`une prune et avec une saveur difficile à décrire - il est comme un croisement entre un délectable floral raisin Gerwurztraminer et une poire. Vous pouvez trouver litchis frais, ainsi que conserve dans un sirop, dans les supermarchés asiatiques.
Un Exotic large
Lychees poussent sur un arbre subtropical appelé Litchi chinensis, originaire du Fujian et du Guangdong provinces du sud de la Chine. Il y a plus d`un siècle, la culture est étendue à la Floride, la Californie du Sud et en Amérique centrale, comme en témoigne le fait que vous pouvez acheter litchis frais le long Honduras côtières. Vous pouvez congeler litchis de les utiliser dans des sorbets et des sirops, écrit scientifique alimentaire Harold McGee dans "On Food and Cooking." proches cousins de Lychees dans la famille Sapindaceae comprennent les ramboutans de même parfumés, longanes et litchis dorés ou kapoulassan.
