Succédanés du colorant alimentaire

Betteraves sont si rouge et richement colorées que les cuisiniers font de grands efforts pour éviter d`être souillé par eux. Betteraves ont aussi une lumière, presque saveur de noisette qui complète les produits de boulangerie, même doux. Par conséquent, il suffit de PUR # 233-eing ou juicing betterave est un bon moyen d`obtenir un colorant rouge très efficace. Mélangez une goutte de ce jus dans un glaçage ou de la pâte pour la rendre rose ou ajouter un peu plus pour le rouge. Il suffit de garder vos doigts protégés sauf si vous voulez doigts rouges pour les prochains jours. Le chou rouge a aussi un pigment rouge, bien que ses arômes sont plus amer que l`on souhaite pour les produits de boulangerie. Néanmoins, si vous voulez l`utiliser, faire bouillir les légumes pour extraire le pigment.

Curcuma a une couleur jaune vif qui est parfait pour mourir aliments. Mélangez-le avec de l`eau bouillante pour teindre les oeufs. Curry a également une couleur jaune vif, généralement du curcuma inclus dans le mélange. Cependant, d`autres ingrédients de curry, comme le gingembre et le cumin, ont une saveur distincte, donc économiser pour mourir aliments que vous ne serez pas manger, comme l`extérieur des oeufs durs. Ébullition citron, orange et oignon pelures libéreront pigments jaunâtres allant du jaune clair à foncé jaune à l`orange. Regardez les légumes-feuilles, comme les épinards, le chou frisé et bok choy, pour des teintes jaune verdâtre. Thé et café donnent une couleur brun-jaunâtre.

Le bleu est un ingrédient assez rare dans les aliments naturels, avec les bleuets étant les plus populaires, qui peuvent être Juiced pour créer un colorant. teintes violacées peuvent être plus faciles à trouver, car ils sont plus faciles à trouver dans les peaux de raisins rouges, chou rouge et des peaux rouges ou violettes pommes de terre.