Comment garder un cocktail de crevettes à froid sur un buffet

Placez le cocktail de crevettes dans des petits bols individuels ou des verres à cocktail rempli de glaçons ou de la glace pilée, laissant juste assez de place dans le verre pour un anneau de crevettes sur le bord du verre à cocktail. Pour ajouter de la saveur et de la facilité, placez un morceau de citron dans le centre du verre à cocktail sur le dessus de la glace. En utilisant des verres à cocktail individuels vous permettra de conserver de petites quantités de crevettes à froid et facilement remplacer les crevettes au besoin, assurant qu`il est aussi frais que possible.

Mettez la glace sur la surface d`un grand plat de service, couvrant la plus grande surface possible en une seule couche. Placez les crevettes fraîches sur le dessus des cubes de glace, remplaçant les glaçons toutes les heures qu`ils fondent et commencent à se décongeler. Pour de meilleurs résultats, essayez de mettre un peu moins que la quantité de crevettes que vous pensez que vous aurez besoin sur de la glace à la fois si aucun morceaux de crevettes sont assis autour à l`air libre pendant trop longtemps.

Remplir un mi-chemin punchbowl avec de la glace pilée ou des glaçons. Placez un bol de service moyen ou un plat de service qui se range facilement dans le punchbowl directement dans le centre de la glace. Appuyez doucement sur les bords du bol avec le cocktail de crevettes dans ce si la glace se déplace sur le côté de la cuvette et refroidit les crevettes.

Placez une couche de glace sur le fond d`un plateau profond de service et de placer la laitue ou chou râpé sur la glace pour le cacher et d`ajouter à la présentation. Une fois que la laitue ou le chou a été mis dans une seule couche, il suffit de mettre les crevettes directement sur le dessus en une seule couche ou un motif comme souhaité. La mince couche de laitue ou de chou permettra également d`éviter les crevettes d`obtenir détrempé.