L`acide citrique est un acide organique qui est le plus souvent trouvé dans les agrumes. Il a une très forte concentration dans les citrons - il peut y avoir autant que 8 pour cent d`acide citrique dans le poids sec d`un seul citron. L`acide a un goût aigre caractéristique, et à cause de cela, il est ajouté à certains aliments et des boissons. Pour extraire l`acide citrique d`un citron, vous aurez besoin d`ajouter un acide fort, tel que l`acide sulfurique.
Choses que vous devez
- Gants de sécurité
- Lunettes de sécurité
- citron
- 1 c. hydroxyde de calcium
- 2 flacon de coupe
- 4 flacon tasse
- 5 flacon de coupe
- Eau
- De la glace
- Filtre à café
- l`acide sulfurique 1/4 tasse
Mettez vos gants de sécurité et des lunettes de sécurité. Presser le jus d`un citron dans un flacon qui peut contenir 2 tasses de solution.
Ajouter une cuillère à café de solution d`hydroxyde de calcium dans le flacon 2 tasses. Mélanger soigneusement la solution avec la cuillère à café. Cela transforme la solution de citrate de calcium.
Remplissez le 4 tasse flacon à moitié avec de l`eau et de la glace et placer le ballon de 2 tasse à l`intérieur. Laisser reposer la solution dans le flacon 2 de coupelle pour obtenir le froid pendant environ 15 minutes.
Placer une pièce d`un filtre à café au-dessus de la partie supérieure du ballon de 5 coupe. verser lentement le citrate de calcium qui se trouve dans le flacon 2 de coupelle à travers le filtre et dans le ballon de 5 coupe.
Ajouter 1/4 tasse de solution d`acide sulfurique sous forme de solution de citrate de calcium à la solution de citrate de calcium dans le flacon de 5 coupe. Agiter la solution avec votre cuillère à café. Cette solution est maintenant l`acide citrique. Bien que 1/4 tasse d`acide sulfurique devrait suffire, la quantité d`acide sulfurique vous ajoutez devrait être d`environ la moitié du citrate de calcium. Par exemple, si vous avez 100 grammes de citrate de calcium, ajouter 50 grammes d`acide sulfurique.
