L`huile d`olive est un meilleur choix pour ceux préoccupés par les avantages pour la santé de leur cuisson et la cuisson, car il contient des gras monoinsaturés. Selon l`American Heart Association, les graisses mono-insaturées réduisent votre risque de maladie cardiaque en réduisant le taux de cholestérol des lipoprotéines dans le sang. Utilisation de l`huile d`olive aussi ne sacrifie pas trop de goût sur le beurre et peut effectivement bénéficier des aliments en les faisant durer plus longtemps. Connaître les bonnes mesures et vous pouvez commencer à ajouter immédiatement l`huile d`olive à vos recettes.
Convertir la quantité d`huile d`olive que vous utilisez pour faire correspondre les mesures de beurre dans la recette. La conversion standard de beurre à l`huile d`olive est de multiplier par 0,75 et arrondir vers le haut ou vers le bas pour l`ensemble de l`unité 10 ou le plus proche. Par exemple, mesurer 1,5 cuillères à café d`huile d`olive pour une recette qui nécessite 2 cuillères à café de beurre et utiliser 90 ml d`huile d`olive pour une recette qui a besoin de 125 ml de beurre. Voir le site incroyable huile d`olive dans la section Ressources pour une table de conversion complète et des exemples communs.
Chauffer l`huile d`olive en cas d`utilisation dans une recette de pain. Vous pouvez stocker l`huile d`olive dans le réfrigérateur pour faire durer plus longtemps, mais éviter de mélanger directement dans une pâte à pain. L`utilisation d`huile d`olive froid retarde effectivement la croissance de la levure dans la pâte à pain en raison de la température basse. Au lieu de cela, réchauffer l`huile d`olive dans un bol d`eau chaude jusqu`à ce qu`il soit assez lâche à verser.
Ajouter l`huile d`olive à muffins et pain recettes pour faire les aliments durent plus longtemps, selon The Pantry préparé. L`huile d`olive a des propriétés antioxydantes que cela signifie qu`il a une qualité plus durable que d`autres huiles et graisses. Il est également riche en vitamine E, qui aide à maintenir la fraîcheur des aliments cuits et cuits.
Assurez-vous d`éviter d`utiliser l`huile d`olive dans toute recette qui vous oblige à la crème le sucre, par exemple, les cookies. sucre Crémant ne peut vraiment être fait avec du beurre ou de graisse et l`huile d`olive a une teneur en liquide trop élevé pour faire du sucre à la crème mousseuse. Evitez également substituer l`huile d`olive pour le beurre dans le glaçage, qui doit rester solide à la température ambiante.
Conseils & Avertissements
- La température idéale pour le stockage de l`huile d`olive est de 57 ° F ou 14 ° C.
