Comment utiliser un taux de désabonnement de la crème glacée

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Choses que vous devez

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Barattage de la crème glacée peut être un art perdu, mais il est celui qui vaut vraiment la peine récupérer. Peu importe votre âge, rien ne semble unir les générations comme le partage de cette délicieuse gâterie maison. Il existe deux types de bidons de crème glacée, ou des congélateurs, sur le marché. La version avec une manivelle vous donne la "expérience complète de la crème glacée," sans parler d`une séance d`entraînement pour vos biceps et triceps. Si vous êtes plus dans la commodité, essayez l`un des, bidons de crème glacée électrique contemporains.

Choses que vous devez

désabonnement de crème glacée (congélateur)
2 gallons glace
1 boîte de sel gemme
Cuisson thermomètre
2 tasses de lait

1 1/4 tasse de sucre
4 jaunes d`œufs
2 tasses de crème épaisse
1 1/4 cuillères à café d`extrait de vanille

Créez la crème glacée Batter

Mélanger le lait, le sucre et les jaunes d`œufs dans une casserole lourde de taille moyenne, en utilisant une cuillère en bois. Baissez le feu sur les bas et continuer à remuer.
Insérer un thermomètre de cuisson dans la pâte et continuez de remuer jusqu`à ce qu`il atteigne 180 degrés Fahrenheit. Ne pas laisser la pâte à ébullition. Il va épaissir légèrement, mais ne devrait pas revêtir la cuillère. Ce processus prend cinq à huit minutes.
Passer la pâte cuite à travers un tamis à mailles de fil dans un bol résistant à la chaleur. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins trois heures, mais pas plus de 24 heures.

Barattez la crème glacée

Retirer la pâte de crème glacée du réfrigérateur et incorporez l`extrait de crème et la vanille lourde.
Verser la pâte de crème glacée dans la baratte, aussi connu comme la boîte de crème glacée, insérez la palette et fixer fermement le couvercle.
Placez la baratte dans le centre de la crème glacée congélateur seau. la glace de la couche et le sel autour de la cartouche. Remplir vers le haut, en prenant soin de ne pas laisser de sel pénétrer à l`intérieur de la cartouche.
Fixer le haut du congélateur de crème glacée en toute sécurité dans le seau et le taux de désabonnement de la crème glacée jusqu`à ce congelé. Si vous utilisez un congélateur électrique, suivez les instructions pour la longueur de temps pour faire fonctionner la machine. Si vous utilisez un congélateur manuel, lancer une carpette ou une serviette lourde au-dessus du congélateur, et avoir quelqu`un assis dessus. Tournez la manivelle jusqu`à ce que le jusqu`à ce qu`il ne sera pas plus tourner. Comme le gel de la crème glacée, il épaissit, ce qui rend la manivelle de plus en plus difficile à tourner.
Lors de l`utilisation, soit un taux de désabonnement électrique ou manuel, la glace et le sel sont épuisées que les gels de crème glacée. Continuez à ajouter de la glace et de sel que nécessaire pour maintenir le seau rempli.