Comment faire du fromage grillé parfait

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Techniques culinaires
Le fromage
Breads
Ingrédients ajouté

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Que vous préfériez un fromage grillé pur avec du fromage américain et pain de mie nature ou une création plus élaborée, le sandwich parfait conserve le contraste de succulent, fromage gluant avec croustillant, pain grillé. Expérience avec des combinaisons de pain, du fromage et des ingrédients supplémentaires lorsque vous souhaitez élever le fromage grillé humble en quelque chose d`extraordinaire.

Techniques culinaires

Votre préférence dans un sandwich au fromage grillé pourrait être l`un avec du pain uniformément doré ou une préparation avec un peu de carbonisation noir savoureux autour des bords du pain. Peu importe quel type sandwich vous aimez, certaines règles communes applicables:

Ne pas essayer de répandre le beurre froid sur le pain - il est impossible de le faire sans déchirer le pain. Ramollir le beurre au micro-ondes avant de se répandre, que ce soit pour quelques secondes ou en faisant fondre complètement.
Trouver le juste température moyenne sur votre cuisinière et régler la température pendant la cuisson. Il est préférable de faire cuire votre sandwich trop lentement que de brûler complètement le pain.
Suivez l`exemple de conseiller culinaire Marc Matsumoto, écrit sur le site PBS, et appliquer certaines poids au sommet de votre sandwich avec une assiette à tarte pendant la cuisson pour faire en sorte que les pommes de pain uniformément.

Le fromage

Élargissez vos horizons en essayant de nouveaux fromages et des mélanges de différents fromages pour trouver votre propre idée de la perfection grillée au fromage:

Au lieu de fromage suisse générique essayer un fromage haut de gamme ou inhabituel que vous ne l`avez pas essayé avant, comme Gruyère importés de Suisse.
Peggy Smith, co-auteur de Cowgirl Creamery Cooks, vous recommande combiner un fromage à pâte dure avec un fromage à pâte molle. Elle utilise le cheddar et Monterey Jack avec fromage blanc, un fromage qui ressemble à la crème sure très épais, dans sa recette Le coucher du soleil magazine.
Marc Matsumoto suggère fromage à râper pour accélérer la fusion.

Breads

Si vous aimez le pain dans votre sandwich autant que le fromage, essayer certaines de ces alternatives à pain de mie plaine:

pain français épais coupe ou pain au levain à la fois de vous donner une croûte croustillante et un pain aéré plus de pain de mie typique. Choisissez levain pour un tang supplémentaire dans votre sandwich.
Slice un rustique, pain de grains entiers aussi mince ou épais comme vous le souhaitez. Ces pains fournissent beaucoup de texture et de mâcher.
Expérience avec des saveurs différentes, telles que profondément aromatisé pain de seigle ou pumpernickel intense et légèrement aigre pour quelque chose de vraiment différent.

Ingrédients Ajouté

Légumes, fruits ou autres ingrédients ajouter de la saveur ou la texture ou les deux à un fromage grillé. Ajouter vos ingrédients préférés, ou essayez ces idées:

Fruit. Des tranches de pomme ou de poire travail particulièrement bien parce qu`ils conservent leur forme et ajoutent à la fois la saveur et croquant.
Les légume. Essayez oignons marinés, cornichons plaine, carottes râpées, céleri en tranches fines ou même un monticule de iceberg croquante ou laitue romaine.
ingrédients savoureux. Expérience avec des olives, chutney noir ou vert- de tomatoes- ou tapenade séchée au soleil de toute tomate fraîche flavor-.
Moi à. Utilisez jambon de pays, pastrami, dinde ou tout peu de restes de viande que vous avez sous la main.
combinaisons inhabituelles. De petites quantités de tous les ingrédients que vous aimez peut travailler dans un sandwich au fromage grillé, comme celui du fine Cooking site Internet à la mozzarella, le parmesan et ricotta cheeses- rôti à l`ail émincé et asperge haché menthe, le basilic et les câpres.