Boissons épicées avec tequila et sauce piquante

A Maria sanglante est un cocktail qui donne le classique Bloody Mary un coup de poing d`épices, de style mexicain. Dans un shaker, mélanger deux verres de tequila, le jus de la moitié d`un citron vert, 6 oz de jus de tomate et 1/2 c. sauce chaude. Agiter le mélange jusqu`à homogénéité et la verser dans un verre à cocktail. Si vous le souhaitez, ajouter le poivre noir, le raifort, la sauce Worcestershire ou de jus d`olive que votre goût préfère. Garnir le verre avec une tranche de jicama ou jalape marinés&# 241-o pour flair mexicaine supplémentaire.

Micheladas sont des boissons mexicaines faites en versant la bière sur la glace et en ajoutant la sauce chaude, le sel et la chaux pour perforer la saveur. Parfait pour une journée sous le soleil mexicain étouffante, un michelada peut également être dopés pour inclure un coup de tequila. Pour faire un michelada cocktail à pointes, mélanger 8 onces. de la bière mexicaine avec 1 oz de la tequila, le jus de la moitié d`un citron vert et quatre traits de sauce chaude. Incorporer le combo ensemble et servir la boisson dans un verre de sel cerclées, sur la glace ou non, votre choix.

Au Mexique, les buveurs suivent souvent leurs coups de tequila avec chasseurs de Sangrita, par opposition au sel droite et de la chaux. Sangrita est une boisson acidulée épicée qui peut être fait dans une variété de façons. Pour une recette facile, parfait pour siroter à côté d`un tir de haut-plateau tequila, mélanger 1 tasse de jus d`orange fraîchement pressé avec un once de fraîchement pressé le jus de lime, 1 c. de grenadine et de 12 traits de votre sauce chaude préférée. Servir les sangrita réfrigérés dans un verre de tir à côté d`un verre de tequila.

Chef Jacques P&# 233-pin est venu avec une recette de cocktail qui combine la tequila et la sauce piquante avec des fleurs d`hibiscus, qui sont appelés jicama et sont utilisés dans de nombreuses boissons dans la péninsule du Yucatan. Pour essayer P&La recette de # 233 broches, faire bouillir 2 1/2 tasses d`eau dans une petite casserole avec 1/2 tasse de fleurs d`hibiscus séchées pendant une minute. Laissez infuser le mélange couvert pendant 15 minutes et le retirer de la chaleur. Égoutter les fleurs, ajouter 1/4 tasse de sucre et laisser le mélange refroidir complètement. Lorsque refroidi, incorporez 1/2 tasse de tequila, 1/4 tasse de jus de lime frais et quatre traits de sauce piquante, de préférence celle faite avec des piments habanero, et servir les boissons dans des verres hauts sur la glace.