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snobs de café insistent sur un moulin à café électrique ou manuel, pour atteindre la perfection mieux que excellente conduisant à une tasse parfaite. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas pulvériser les grains de café dans un moulin à lame, ou son cousin, même grossière, le robot culinaire. Vous êtes le plus susceptibles d`être satisfaits avec les résultats et la facilité de nettoyage avec un mini-processeur plutôt que d`un appareil de taille, sauf si vous avez un grand volume de grains à moudre. Attention: Consultez le manuel d`utilisation de votre processeur avant de commencer, comme certains ne sont pas conçus à moudre le café.
Il est préférable si vous allez utiliser un robot culinaire pour moudre les grains pour une presse française. Les résultats vont être grossier par rapport à un moulin à café approprié. Ce fait fonctionne à votre avantage, comme la presse française fonctionne mieux avec des morcellements grossiers.
Mesurer 2 cuillères à soupe de haricots dans le bol de travail du processeur pour tous les 6 à 8 onces tasses de café que vous prévoyez de faire. Broyer les fèves juste avant l`infusion, de sorte qu`ils sont aussi frais que possible.
Chercher "Impulsion" et "Hacher" boutons de votre robot culinaire, ou à peu près équivalent "Faible" et "Haute" boutons de vitesse. Pulse ou appuyez sur la "Faible" bouton sur le robot à cinq reprises, pendant 2 secondes à chaque fois.
Rock the processeur doucement pour que les particules dans la partie supérieure de la cuvette tombent près des lames, ou appuyez sur les pieds de l`appareil doucement sur votre surface de travail. Appuyez sur la côtelette ou "Haute" bouton pendant 30 à 45 secondes, en gardant un œil sur la texture des haricots dans le bol par regardant à travers ses côtés. Quand ils ressemblent gros granules environ 1/8 pouce de diamètre, avec quelques particules plus fines, mais pas tout à fait poudreuse, vous avez terminé. Évitez pulsation supplémentaire qui conduirait à une poudre fine.
Appuyez sur le cache du processeur pour déloger certains des motifs flyaway. Soulevez le couvercle et le mettre de côté. Twist et soulever le bol de travail hors de la base du moteur. Agiter la majeure partie des grains de sol hors de la cuvette de travail et dans votre presse verseuse français. Avec un pinceau à pâtisserie, ou même un pinceau de 1 pouce désigné, balayer les motifs restants du couvercle du robot culinaire et le bol. Laver le robot culinaire et magasin pour le lendemain matin.
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