Comment faire un tajine en céramique

Wedge l`argile pour éliminer les bulles d`air. Pour caler, maintenir l`argile dans les deux mains et le rouler dans un demi-cercle sur une surface dure (comme une table). Le processus est similaire à pétrir la pâte à pain (voir références 2).

Centre d`environ 2 livres de l`argile coincée sur la roue de la poterie avec les deux mains. Tenir une éponge humide dans une main pendant que vous centrez pour maintenir la surface de l`humide d`argile (voir références 2). Lindsey Tomlinson-Peck, propriétaire de The Pottery Studio Portique, dit "Vous devez toujours garder une mince couche d`eau entre vos mains et l`argile pour garder l`argile se déplaçant en douceur." (Voir les références 2).

Appuyez vos pouces dans l`argile centrée pour créer la profondeur, puis placez une main sur l`intérieur et l`autre à l`extérieur de la cuve pour construire les côtés à la hauteur que vous voulez (au moins 8 pouces de hauteur) en tirant vos mains ou vos doigts vers le haut contre l`argile pendant qu`il tourne sur la roue (voir les références 2).

Taper le fond de la casserole vers l`intérieur en appuyant sur votre main extérieure plus fort contre votre main à l`intérieur. En d`autres termes, utilisez le côté de votre main en dehors de presser fermement contre la base du pot alors que l`autre main est à l`intérieur pour soutenir la force de votre main de poussée (voir les références 2 et 3). La partie conique, ou la cheminée de tajine, doit être d`au moins 2 pouces de hauteur.

Cône du haut de la cuve vers l`extérieur en inclinant votre main à l`extérieur à un angle de 30 degrés à partir du pot et en faisant glisser le pot vers l`extérieur. Lors de la création cône, la main en dehors contrôle l`angle de l`argile tandis que la main à l`intérieur appuie l`argile dans cette direction.

Utilisez un outil de garniture le long du fond de la cuve pour couper l`excès d`argile le long des côtés de la tajine tandis que la roue est en mouvement (voir les références 3).

Utilisez un outil de fil à couper le navire de la roue de poterie au fond. Après il est retiré de la roue, utiliser la même roue de poterie pour couper environ 1/2 pouce de l`extrémité intérieure conique de la cuve (la cheminée) afin d`ouvrir le conduit de cheminée tajine. Une fois terminé, le couvercle du tajine doit ressembler à un entonnoir allongé (voir les références 2 et 3).

Utilisez une règle d`étrier pour mesurer le diamètre de la base du tajine (l`extrémité plus large de la tajine en dessous de la cheminée) (voir références 3).

Retirez environ 1 livre d`argile coincée et le centrer sur la roue en utilisant la même méthode pour le centrage que vous avez fait avec le couvercle.

Appuyez vos pouces dans le centre de la butte d`argile pour créer plus d`une profondeur de 2 ou 3 pouces.

Appuyez vos pouces à l`intérieur du pot vers le bord extérieur avec vos paumes berçant l`extérieur du pot de chaque côté (voir les références 2 et 3). Comme la roue tourne, maintenir cette position de la main pendant que vous tirez vos mains vers l`extérieur pour créer un pot peu profond ou une plaque à rebord (voir 3 références). Mesurer avec la règle de l`étrier fréquemment pour veiller à ce que l`ouverture de votre pot est pas plus de 1/2 pouce plus large que le bord extérieur du couvercle, sinon vous devrez recommencer le processus de base.

Créer une lèvre sur la plaque (semblable à une assiette à tarte) en appuyant sur vos pouces et les mains dans la même position que l`étape précédente, mais cette fois à partir d`environ un pouce plus élevé que celui de la base du pot (voir références 3). Mesurer avec un outil d`étrier pour assurer que le bord interne de la base est de la même largeur que le couvercle.

Glacer et le feu à la fois le couvercle et la base avant d`essayer d`utiliser pour la cuisson. L`émail doit aller à l`intérieur de la base au moins. Il est à vous si vous souhaitez glaçure l`extérieur de la base et le couvercle ainsi.