Qu`est-ce qu`un hip rose?

Rose hanches sont orbes sphériques verts jusqu`à ce qu`ils arrivent à maturité au rouge, jaune, orange ou violet. A l`intérieur du globe, les petites graines sont enrobées de poils argentés. La hanche non seulement ressemble à une pomme, mais a une saveur semblable.

hanches Rose étaient un remède pour les problèmes de la poitrine au cours du Moyen Age et les Amérindiens les inclure dans les soupes et les ragoûts. Rose hanches sont devenus une partie de l`effort de guerre pendant la Seconde Guerre mondiale. les importations d`agrumes en Angleterre presque cessé pendant cette période et le gouvernement était préoccupé par l`apport de vitamine C. Les bénévoles de la population est sorti à la campagne pour recueillir des églantier de haies comme ils ont fourni une bonne source de cette vitamine. Les hanches ont été faites en sirop, qui a été distribué par le gouvernement.

Toutes les roses produisent des hanches, mais certains sont plus fiables pour la cuisson et utilisations médicinales que d`autres. Les hanches les plus populaires viennent de roses fleuries simples sauvages ou vieux qui produisent une chasse d`eau de fleurs en été. Hanches de variétés modernes tels que Rosa rugosa, Rosa rubriflora et Rosa gallica produisent de multiples fleurs et hybrides Hanches ne produisent que quelques-uns.

Rose hanches fournissent de la vitamine C sur le corps, mais ils réduisent aussi l`excès d`eau dans le corps. le thé de la hanche Rose arrête la soif insatiable et facilite un système gastrique enflammée. Rose hanches sont doux et épicé, avec la saveur des canneberges ou des pommes. Confitures, sirops et sauces bénéficient de la saveur des hanches de rose et il est possible de faire un vin rose de la hanche.

Rose hanches passent du vert à leurs couleurs vives après la première gelée. Choisissez de Septembre à Octobre quand ils sont encore lisse et dodu, pas ridée et doux.

Rose hanches bien sécher pour une utilisation future. Ne jamais utiliser des casseroles ou des cuillères en métal lorsque vous travaillez avec églantier parce que la couleur et la saveur souffre et la réaction chimique affecte leur teneur en vitamine C. Laver recueillies églantier dans l`eau, les égoutter, les éponger et étendre sur une plaque de cuisson recouverte de papier ciré. Il faut quelques semaines pour les faire sécher, et comme ils le font, ils obscurcissent et ratatiner. Certaines recettes exigent le retrait des graines. Couper la hanche dans la moitié avec des ciseaux, enlever les graines, rincer et commencer la procédure de séchage. séchées Magasin hanches dans des bocaux en verre hermétiques.

Ne pas utiliser les hanches de roses traitées avec des pesticides. Deadheading fleurs fanées empêchera les hanches de se former.