Commercialement machines de maïs bouilloire manufacturé peut coûter des centaines ou même des milliers de dollars. Si vous parlez couramment dans les principes fondamentaux de la façon dont ils travaillent et sont à l`aise de travailler avec le métal, vous pouvez construire votre propre machine pour une fraction du coût. Assurez-vous d`investir dans des pièces de qualité, et ne lésinez pas sur la sécurité non plus, car les températures élevées impliquées dans la préparation de maïs bouilloire présentent un risque d`incendie, et sont capables de causer des brûlures graves.
Choses que vous devez
- Bouilloire
- Des plaques d`acier, 2
- Des plaques d`acier, 4
- poignée isolée
- Ressorts et verrouillez (en option)
- roues de chariots lourds, 4
- Robuste charnière
- ballast de fer (si nécessaire)
- Le brûleur à gaz, avec interrupteur d`allumage détaché
- tuyau de gaz, avec régulateur de débit
- robinet d`arrêt du tube de gaz
- tamisage métallique bin
- Grand, robuste agitateur
- Poste à souder
- équipements coupe de métal
Achetez une bouilloire avec une forme arrondie au wok. Cette bouilloire devra être suffisamment solide pour résister à la chaleur de plusieurs centaines de degrés. Si vous avez la possibilité, choisissez une bouilloire NSF certifié. Pour une opération de popcorn commerciale, votre bouilloire doit être aussi grand que 40 gallons, mais vous pouvez acheter une bouilloire beaucoup plus petite selon vos besoins.
Achetez une plaque de fer ou en acier, de forme carrée, avec des dimensions au moins six pouces plus grand que le diamètre de votre bouilloire. Coupez un trou circulaire dans le centre de la plaque avec un diamètre assez grand pour que la majeure partie de la bouilloire passera à travers, laissant seulement les 3 premiers pouces coller au-dessus de la plaque. Posez la bouilloire dans la plaque, et le souder en place à la fois sur la face supérieure et inférieure de la plaque le long de l`extérieur de la marmite.
Construire une boîte en acier avec la même zone carrée en coupe transversale que la plaque métallique. Faites assez grand pour qu`il y aura de la place pour mettre un brûleur à gaz sous la bouilloire, avec environ trois pouces de dégagement entre brûleur et bouilloire pour la flamme de brûler. Monter la boîte sur roues à la circulation de l`aide, de manière efficace le transformant en un panier.
Branchez la plaque métallique supérieure à la boîte métallique au moyen d`une charnière robuste. De cette façon, vous serez en mesure de faire pivoter la bouilloire dans près d`une position de tête en bas au moyen d`une poignée extérieure. Testez l`appareil dans une position ouverte pour faire en sorte que le panier ne deviendra pas déséquilibré. Si cela est une préoccupation, ajouter le ballast de fer de l`autre côté de la charrette. Monter une poignée isolante sur un côté de la plaque. En option, installer un mécanisme de verrou à ressort pour aider à soulever la plaque et une bouilloire.
Installez un brûleur à gaz sous la bouilloire, et couper des petits trous d`aération dans le fond du panier pour faciliter la circulation de l`oxygène et pour empêcher la température à l`intérieur du panier de devenir trop élevé. Assurez-vous que vous achetez un lourd, homologué UL brûleur capable de supporter les températures élevées. Monter le contacteur d`allumage du brûleur à l`extérieur du chariot dans un emplacement idéal.
Raccorder le brûleur, par l`intermédiaire d`une vanne d`arrêt, à une bouteille de propane de 100 livres. Monter le régulateur de débit pour le tuyau de gaz propane à côté du commutateur de contact à l`extérieur du chariot.
Achetez un grand métal tamiser bin, équivalente ou supérieure en volume à la bouilloire, avec grille sur le fond assez grand pour permettre grains non éclatés à passer à travers, mais pas sauté les. Vous vider le maïs fraîchement éclaté dans cette poubelle immédiatement après qu`il apparaît.
Achat d`un agitateur qui va réveiller le pop-corn en toute sécurité à des températures élevées, vous serez la cuisson avec.
