Qu`est-ce qu`un dompteur de flamme?

Le dompteur de flamme, plus correctement connu comme un diffuseur de chaleur, est un disque métallique conçu pour distribuer la chaleur d`un feu de poêle de façon égale et même diminuer la quantité de chaleur de rayonnement du poêle à la casserole. Cela garantit que le fond de toute casserole monté sur le dessus d`une flamme dompteur est chauffée uniformément, ce qui empêche les points chauds de se développer dans une casserole pendant la cuisson.

L`avantage d`utiliser un dompteur de flamme est que les aliments cuisent uniformément sur tous les domaines de toute casserole ou un pot qui repose sur elle. Il y a une moindre tendance à brûler un repas lorsque vous utilisez un dompteur de flamme. En raison de la distribution de la chaleur qu`il fournit, un dompteur de flamme peut être utilisé pour convertir une casserole à fond épais ou un pot à fonctionner comme un four hollandais, ce qui est utile pour les plats nécessitant une cuisson lente tels qu`un braiser. Depuis un dompteur de flamme tend à diminuer la température de rayonnement à une casserole, il y a un risque plus faible de poignées en plastique de fusion, et il élimine pratiquement le risque de terre cuite et de la verrerie détruite par l`utilisation du poêle.

Pour utiliser le dompteur de flamme, monter le disque sur le dessus du poêle, puis le poêle peut être utilisée comme s`il n`y avait pas de dispositif supplémentaire en place. En substance, le dompteur de flamme reçoit la chaleur directement des flammes du poêle, et la casserole est ensuite monté sur le dessus du dompteur de flamme. Un dompteur de flamme peut être utilisé avec les gaz et les cuisinières électriques.

Depuis un dompteur de flamme reçoit de la chaleur directement à partir d`un poêle, il peut devenir très chaud. Les utilisateurs sont invités à permettre le dompteur de flamme refroidir complètement avant de tenter de le déplacer à partir du brûleur. Il est également conseillé aux utilisateurs de faire usage d`une carte d`acquisition de casserole ou une paire de pinces et gants de cuisine lorsque vous déplacez la flamme dompteur pour éviter d`avoir des brûlures.