Le rendu est un processus par lequel la graisse est chauffé et fondu pour empêcher la détérioration. Ours graisse en particulier, doit être rendu immédiatement après le meurtre et l`abattage, car il est très sensible à la détérioration dans sa forme brute. Après avoir rendu, la graisse d`ours peut être utilisé dans la cuisine, de savon et de fabrication de bougies, comme lubrifiant mécanique et même comme un fini protecteur pour le cuir et le bois. Si elle est utilisée pour la cuisson, la graisse doit également être séparé pour éliminer les impuretés.
Choses que vous devez
- Grill en plein air ou feu à ciel
- Fonte ou pot en acier inoxydable
- Ours graisse
- Grande cuillère
- tissu de fromage
- égouttoir
- Conteneur de stockage
Lancer un incendie dans une fosse ou sur un grill. En raison de son odeur, la graisse doit être rendu à l`extérieur.
Placez la fonte ou un pot en acier inoxydable sur la chaleur.
Couper la graisse en cubes de 1 po et placez dans le pot, laissant à découvert pour laisser échapper l`humidité.
Incorporer la graisse de temps en temps. Réduire la chaleur si la graisse fume ou des brûlures.
Continuer à chauffer jusqu`à ce que la quasi-totalité de la graisse est liquéfiée. Quelques petits morceaux dans la graisse, appelé crépitements, ne fondent pas.
Placez quelques couches de gaze dans la passoire et maintenez le pot sur le récipient de stockage.
Verser la graisse à travers l`étamine pour attraper les crépitements. Les crépitements peuvent être utilisés dans la cuisine.
Stocker la matière grasse dans un récipient scellé dans le réfrigérateur.
