Indications pour la solution de benedict

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Choses que vous devez

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Le sirop de maïs contient du glucose, un sucre réducteur.

Sucres représentent une sous-catégorie d`une vaste catégorie de composés appelés hydrates de carbone. Les sucres simples, des monosaccharides, se composent généralement de trois à six atomes de carbone liés à l`hydrogène ou de l`oxygène attaché. Les chimistes se réfèrent à des monosaccharides comme "réduire" sucres parce qu`ils donnent parfois des électrons à d`autres composés. sucres plus complexes, appelés disaccharides, des oligosaccharides ou polysaccharides, se composent de deux minerais plusieurs monosaccharides reliés entre eux. Les sucres plus complexes ont tendance à ne pas agir en tant que sucres réducteurs. Biochimistes utilisent la solution de Benoît pour tester la présence de monosaccharides. Tout changement de couleur dans la solution de test représente un test positif pour monosaccharides.

Choses que vous devez

carbonate de sodium 10 g
17,3 grammes de citrate de sodium dihydraté
Équilibrer capable de mesurer à 0,1 grammes
2 flacons de verre Erlenmeyer
Eau distillée
100 ml graduée
1,7 g de sulfate de cuivre pentahydraté

Dropper bouteille
bécher de 250 mL
Plat chaud
Petit tube d`essai
Sirop de maïs
clamp Test-tube ou une pince

Préparation du réactif

Peser 10 g de carbonate de sodium Na2CO3 et 17,3 grammes de citrate de sodium dihydraté séparément sur une balance et les ajouter à un récipient en verre, tel qu`un flacon Erleymeyer. Ajouter environ 50 ml d`eau distillée dans le flacon et agiter jusqu`à ce que les solides soient complètement dissous.
Transférer le carbonate de sodium et une solution de citrate de sodium à 100 ml d`une éprouvette graduée, et porter le volume à 85 ml avec de l`eau distillée. Transférer la solution de retour dans le ballon. Rincer le cylindre gradué avec de l`eau distillée.
Peser 1,7 g de sulfate de cuivre pentahydraté, CuSO4-5H2O, sur une balance et le placer dans un ballon séparé. Ajouter 100 ml d`eau distillée dans le flacon et agiter jusqu`à ce que le sulfate de cuivre est complètement dissous.
Ajouter la solution de sulfate de cuivre à la solution de citrate de sodium, le carbonate de sodium / lentement, en faisant une pause de quelques millilitres à agiter le flacon. Lorsque vous avez ajouté toute la solution de cuivre, transférer la solution dans un flacon compte-gouttes et clairement étiqueter "Solution de Benoît."

En utilisant le réactif

Remplir un bécher de 250 ml environ la moitié avec de l`eau du robinet et placez-le sur une plaque chauffante sous feu moyen. Ce sera un bain d`eau chaude pour le test Benoît.
Ajouter 1 ml, soit environ 20 gouttes, de la solution de Benoît à un petit tube à essai, puis ajouter 5 gouttes de l`échantillon testé. Pour tester la solution de Benedict, d`abord tester un échantillon connu pour contenir des monosaccharides, tels que le sirop de maïs.
Placer le tube à essai dans le bêcher de 250 ml, qui sert de bain d`eau chaude et on chauffe la solution dans le tube à essai à presque bouillante. Retirer le tube à essai à l`aide d`une pince éprouvette ou une pince et d`examiner la solution. Un changement à la couleur en plus bleu indique un test positif pour un sucre réducteur. D`une manière générale, la progression du vert à l`orange au rouge à brun reflète les quantités de sucres réducteurs dans l`échantillon augmente.