Compte tenu de la vaste gamme d`options de conservation des aliments disponibles pour les fabricants et transformateurs d`aliments, l`achat de conservateurs alimentaires chimiques ne doivent pas être le principal moyen de prolonger la fraîcheur de votre produit alimentaire. Certains conservateurs alimentaires chimiques sont dangereuses et doivent être évités. Benzoates, qui sont souvent utilisés dans les jus de fruits, peuvent causer de l`urticaire et les allergies chez les personnes sensibles. Butylates, qui sont utilisés dans le beurre et la margarine produits, on dit que pour causer l`hypertension artérielle et le cholestérol et être cancérigène pour l`homme. Si vous choisissez d`acheter des additifs chimiques pour préserver votre nourriture, faire de façon responsable.
La recherche que vous aurez besoin du conservateur alimentaire chimique du tout. Compte tenu des dangers de nombreux conservateurs alimentaires chimiques, vous voudrez peut-être se pencher sur des solutions de rechange. Pour savoir s`il y a des conservateurs alimentaires naturels qui pourraient se substituer aux produits chimiques. conservateurs naturels tels que les oignons, le sel, le sucre, le vinaigre et l`extrait de romarin sont des méthodes anciennes et efficaces de conservation des aliments. D`autres options incluent les méthodes de conservation, y compris le décapage, la congélation, l`ébullition et le tabagisme.
Déterminer quels produits chimiques conservateurs alimentaires seront les plus efficaces pour atteindre vos objectifs de transformation des aliments, en fonction du type de nourriture que vous préservez. Les conservateurs ont tendance à avoir un créneau alimentaire établi avec des utilisations spécialisées et ne sont pas facilement interchangeables entre eux. Certains conservateurs ont tendance à être utilisé avec certains aliments, tels que le dioxyde de soufre et sulfites pour les jus, le vin et la bière. Certains conservateurs chimiques comme le sorbate de potassium et de l`acide sorbique ont un large éventail d`utilisations, car ils ne nuisent pas à toute activité de durcissement qui peut avoir lieu, comme dans les marinades et les produits laitiers de culture. Sorbates peuvent être utilisés dans les fromages, produits de boulangerie, pâtes à tartiner, confitures et gelées. Utilisez benzoates, qui ont été en usage depuis le début des années 1900, pour préserver les jus de fruits, les condiments, les puddings et les graisses.
Choisissez un conservateur chimique qui cible le type d`altération qui est typique de la nourriture dans votre catégorie. Les conservateurs chimiques peuvent prolonger la durée de vie de votre nourriture soit par la croissance bactérienne inhiber ou tuer qui produit la détérioration. Prendre en compte les différentes actions de plusieurs types de conservateurs chimiques: agents antimicrobiens tels que le benzoate de sodium, sorbate de potassium et de nitrite de sodium empêchent les moisissures et les levures développement. D`autres conservateurs chimiques comme les sulfites, les vitamines E et C, et butylhydroxytoluène (BHT) agissent comme des antioxydants qui empêchent les aliments de devenir rances. La classe des agents chélateurs tels que l`acide citrique et l`acide éthylènediaminetétraacétique disodique (EDTA) désactive bactéries et les champignons en enlevant les cofacteurs métalliques enzymes bactériennes ont besoin pour se développer.
Trouver des fournisseurs de conservateurs alimentaires chimiques sur des sites tels que icis.org ou foodadditivesworld.com. Ici, vous trouverez des annonces de fabricants et distributeurs de conservateurs alimentaires chimiques. Certaines entreprises auront des résumés de leurs principales gammes de produits, ainsi que des sites et des informations de contact.
Obtenir des citations des fournisseurs d`intérêt. Demandez des informations à travers les zones de texte de courrier électronique fournis.
Comparer les prix, en tenant compte des quantités qui sont offerts. Découvrez si vous pouvez acheter des montants qui sont appropriés pour votre utilisation prévue. Gardez à l`esprit que des quantités excessives de certains conservateurs peuvent être nocifs.
Vérifiez les règlements de sécurité alimentaire de la FDA avant d`acheter des entreprises internationales ne connaissent pas de vérifier les politiques sur l`importation des conservateurs alimentaires chimiques de l`étranger.
