Menu serveur commun abréviations

Bières et vins sont généralement désignés par le nom de la marque. Quand une marque de bière est suivie par LT, cela signifie une bière allégée. Il existe différentes abréviations pour les vins ainsi, comme CAB pour cabernet, merlot RFG, ZIN pour Zinfandel et CHAR pour chardonnay. Premières initiales sont utilisées pour les liqueurs et comme la vodka, le rhum, le gin, tequila et le whisky (V, R, G, T, W). Initiales sont également utilisés pour les cocktails populaires tels que des tournevis (SD), tequila sunrise (TS) et acronymes pour gin ou la vodka martinis (GMART, VMART). OTR signifie "avec des glaçons" et UP pour "directement." Chacune de ces abréviations peuvent être suivies par le nom de marque d`une liqueur particulière.

De nombreux restaurants offrent les mêmes articles dans différentes tailles ou servis avec des côtés différents. Corrélativement, plusieurs types de cours Description des abréviations sont utilisées. SM et LG sont utilisées pour distinguer les petites et Large- APP est généralement utilisé pour indiquer un élément de hors-d`œuvre. Entrees servis à la carte sont souvent précédée ou suivie d`AC, tandis que la partie de dîner complet - y compris les côtés, de la soupe, salade, dessert - est marquée avec des plats D. Side sont souvent distingués avec SD, comme dans "riz SD."

La plupart des restaurants utilisent des acronymes et abréviations pour les produits alimentaires ainsi. Lors de la commande des repas, les serveurs utilisent TH pour indiquer une croûte mince ou P pour pan (croûte épaisse). Certaines abréviations garniture de pizza commune comprennent SA pour les saucisses, P ou PEP pour pepperoni, ON pour les oignons, GP de poivrons verts et GO ou BO pour les olives vertes ou noires. Généralement HB représente un hamburger et CB un cheeseburger. Spaghetti et mostaccioli sont appelés SPAG et MOST. Certaines abréviations sauce communes sont MS pour la sauce de viande, MAR pour marinara et ALF pour Alfredo.

Le personnel de cuisine comptent également sur les modificateurs pour veiller à ce que la nourriture est préparé et emballé correctement. Les serveurs indiquent à quel point les viandes doivent être cuites avec R pour rare, M pour le milieu, MR pour les moyennes rares et WD pour bien fait. des moyens SOS "sauce sur le côté." EZ après un nom alimentaire signifie le chef devrait aller simple sur cet ingrédient, alors que MAINTIEN signifie omettre complètement. Un ordre qui prend la priorité pourrait être étiqueté FTO "à la volée" et TG signifie typiquement "aller."