Un grand pourcentage des Américains commencent chaque jour avec au moins une tasse de café, ce qui rend le café les grandes entreprises aux États-Unis et à l`étranger. Mais avant le café peut être broyé pour être utilisé dans le pot de café à la maison, les haricots doivent être savamment torréfié pour faire ressortir la saveur. Les gens passionnés de café et qui cherchent à changer de carrière, peuvent être intéressés à en apprendre davantage au sujet de devenir un torréfacteur de café professionnel.
Choses que vous devez
- Professional torréfacteur
Investir dans un professionnel torréfacteur de café de qualité. Que vous receviez ou non sur la formation professionnelle, inscrire à des cours, ou vous apprenez le processus par le biais des mécanismes d`auto-apprentissage, un torréfacteur de café professionnelle permettra une expérience pratique personnelle. Beaucoup de petits torréfacteurs batch utilisent un torréfacteur de 25 livres. Achat d`une nouvelle machine, ou celui qui a été assaisonnée et révisés. torréfacteurs peuvent être trouvés dans les entreprises d`approvisionnement de restaurant, aux enchères en ligne ou achetées directement auprès des fabricants et varient dans la fourchette de prix de 149 $.
Adhérez à un programme scolaire ou de certification. Il y a beaucoup de cours de torréfaction de café disponibles pour la formation. Ces programmes varient en prix de 650 $ à 1175 $ et la hausse en fonction du niveau et de la durée du cours.
Demande de formation sur le tas. De nombreuses entreprises de torréfaction de café de spécialité offrent sur la formation professionnelle pour les torréfacteurs. Trouvez les offres d`emploi en utilisant le terme de recherche, "torréfacteur de formation professionnelle."
Pratique à la maison. De nombreux torréfacteurs professionnels sont autodidactes et à trouver du travail dans le domaine ou démarrer une entreprise spécialisée de torréfaction de café. torréfaction du café est pas difficile, mais nécessite des compétences et de l`attention. Insérer des haricots dans le compartiment de la trémie au-dessus du four de grillage. Lorsque le torréfacteur atteint une température idéale pour chauffer les haricots (souvent autour de 200 à 225 degrés Fahrenheit), les fèves sont déversés dans le four de grillage en rotation. Vérifiez la progression du haricot comme ils rôtissent. Retirez le bac pour recueillir un petit échantillon. Confirmer les fèves sont torréfiées à l`obscurité souhaitée (la quantité de temps dépend de la torréfaction notamment), retirer les fèves à un plateau de refroidissement. Après les fèves fraîches, moudre du café.
Démarrer une entreprise spécialisée de torréfaction de café. Offrez des cafés, des restaurants et des boulangeries échantillons gratuits de grains torréfiés. Si ces entreprises bénéficient des haricots, offrir de vendre les grains torréfiés par le livre.
Cultiver les relations avec les grains de café grossistes. Cela aidera à acheter les meilleures fèves possibles (généralement des grains de café Arabica) afin de produire des cafés les plus savoureux. Bean grossistes se trouvent à travers la liste des recherches locales ou via une recherche sur Internet.
Expérience avec des haricots de différentes parties du globe. Haricots ont des profils de saveur différentes, alors essayez haricots de différentes sources pour découvrir le goût unique de chaque région. Vous pouvez également acheter des haricots directement à partir de plantations de café, bien que cela peut impliquer Voyage mondiale de se rencontrer et de développer des relations avec ces producteurs.
Créer cafés aromatisés. De nombreux torréfacteurs produisent cafés aromatisés en plus des offres régulières. saveurs populaires pourraient inclure la vanille, de noisette, de praline ou un biscuit caramel. Achetez des arômes d`un détaillant ou d`un grossiste alimentaire ou de créer des mélanges aromatisants propriétaires en utilisant des ingrédients naturels.
Goûtez-tester le café. Goûtez les grains de café après la torréfaction et préparer la dégustation des échantillons pour des amis, famille et collègues pour obtenir des commentaires sur le produit.
