Quelle est la différence entre les poissons blowfish & puffer?

Blowfish et puffer sont les deux noms communs pour la Tetraodontidae famille de poissons, qui comprend 196 d`espèces. La plupart des poissons puffer habitent des environnements d`eau salée, mais certaines espèces habitent saumâtre et d`eau douce. le Tetraodontidae la famille est regroupée par les espèces de poissons qui ont la capacité de gonfler leur corps par l`ingestion d`eau rapidement. Les biologistes estiment que cette capacité a été développée parce que le poisson-globe sont les nageurs maladroits et lents, ce qui les rend vulnérables aux prédateurs. poissons Puffer ne peuvent pas échapper rapidement des prédateurs, mais en se gonflant, ils peuvent rapidement devenir beaucoup plus grande que certains prédateurs peuvent manger, et leur action de soufflage-up peuvent effrayer certains loin.

Seules quelques espèces de poisson-globe sont couvertes d`épines sur leur peau, mais presque tous les poissons puffer contiennent tétrodotoxine, une substance qui rend le poisson au goût infect aux prédateurs et extrêmement toxique pour les humains. Tétrodotoxine est jusqu`à 1200 fois plus toxique que le cyanure - et chaque poisson contient assez de toxine pour tuer environ 30 adultes.

Malgré le risque potentiel de la mort, le poisson-globe sont considérés comme une délicatesse - une coûteuse. Au Japon, fugu est préparé et servi que par des chefs formés et agréés, parce que l`une mauvaise coupe qui libère la toxine dans la viande peut être fatale.