Quels sont les dangers de la cuisson avec de l`acier galvanisé?

Le chauffage d`une surface métallique galvanisé fumées rejets de zinc. Ces fumées accumulent dans la nourriture, mais sont également toxiques pour respirer. Pour cette raison, les ustensiles avec les surfaces galvanisées ne doivent pas être utilisés dans la cuisson des aliments. Cela comprend l`utilisation des seaux galvanisés à surface ou des boîtes pour la cuisine, ainsi que toutes les poches ou agitateurs. Certains seaux ou des boîtes plus grandes sont disponibles en acier inoxydable, qui est sans danger pour la cuisson.

Les aliments acides, comme les cornichons et quoi que ce soit, y compris les tomates ou les jus de fruits, peuvent dissoudre et libérer le zinc de la surface galvanisée sans cuisson. Le stockage de ces types d`aliments dans des récipients galvanisés pose également un danger d`intoxication de zinc.

poubelles en métal sont généralement galvanisés pour empêcher la rouille et sont parfois considérés pour la cuisson en plein air à grande échelle. Certaines surfaces de gril comme tels, comme des étagères métalliques dans les vieux réfrigérateurs, sont également galvanisés et ne doivent pas être utilisés pour la préparation des aliments. S`il y a des doutes quant à la composition d`un matériau, il ne devrait pas être utilisé.

Les symptômes de la toxicité du zinc comprennent la diarrhée, des vomissements et de la fièvre, à partir de trois à 12 heures après la consommation. Le lait contribue à neutraliser le zinc dans le tube digestif et doit être administré immédiatement à l`individu tandis que le traitement médical professionnel est recherchée.