Comment cuisiner avec enamelware

Si vous n`êtes pas encore utilisé votre enamelware, laver et sécher avant la première utilisation pour enlever les revêtements d`usine. Ne pas faire cuire avec enamelware sur grillades en plein air, sur un feu de camp ou au micro-ondes, car ces méthodes peuvent endommager la couche d`émail. En dehors de ces surfaces, vous pouvez utiliser votre enamelware à cuire sur toute cuisinière, dans le four et sous le gril. Lors du déplacement enamelware, toujours soulever plutôt que de glisser pour éviter de rayer ou ébrécher le fond de la casserole. Pour éviter d`endommager votre batterie de cuisine, utilisez des ustensiles en plastique ou en bois - ustensiles en métal peuvent causer des puces ou des fissures. Si votre enamelware fait puce, garder le métal exposé revêtu d`une fine couche d`huile pendant le stockage pour éviter la rouille.

Lorsque vous utilisez votre enamelware sur la cuisinière, le préchauffer à un réglage bas pour amener la surface à des températures de cuisson. Enamelware prend plus de temps à la chaleur que d`autres ustensiles de cuisine, donc soyez patient. Ajouter une couche d`huile, quelques pouces d`eau ou des aliments non cuits à la casserole avant le préchauffage. Chauffage vide enamelware peut induire des températures nocives pour la couche d`émail. Une fois enamelware est chaude de basse température, vous pouvez augmenter la chaleur désirée. Stovetop cuisine avec enamelware est utile pour la friture, faire sauter, le braconnage, brûlant, ragoût, braiser et frémissante aliments. Depuis enamelware chauffe uniformément et lentement, il nécessite moins d`agitation que ustensiles de cuisine normale.

Lorsque la cuisson, la cuisson au gril, braiser ou rôtir en enamelware, toujours placer la nourriture dans les ustensiles de cuisine avant de le transférer à un four préchauffé. La plupart enamelware est au four jusqu`à au moins 500 degrés Fahrenheit, mais vérifiez les instructions d`entretien du fabricant pour être sûr de ne pas endommager l`ustensile dans le four. Lorsque le grillage alimentaire dans enamelware, préchauffer les ustensiles de cuisine sur la cuisinière à feu, avec de l`huile dans la poêle, avant de le soumettre à la chaleur du gril.

Avant de nettoyer votre enamelware, laissez-le revenir à la température ambiante - ce qui empêche la déformation et améliore la longévité de votre batterie de cuisine. Ne pas utiliser de laine d`acier ou d`autres éléments abrasifs pour nettoyer votre enamelware. Au lieu de cela, utilisez une éponge ou d`un laveur de pot en plastique avec un détergent. Pour les aliments collés, ajouter de l`eau à votre enamelware et faire bouillir pendant 30 minutes ou jusqu`à ce que les écorchures alimentaires avec un ustensile en plastique.