Comment mettre en place un magasin de pâtisserie
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Une grande partie des ventes et du marketing pour un magasin dépend de mise en page du magasin et les étalages de marchandise. Par conséquent, il est essentiel que le plan d`étage non seulement maximise l`espace disponible, mais présente la marchandise dans la meilleure lumière possible. Il devrait être facile pour les clients de naviguer à travers le magasin et aussi pour trouver ce dont ils ont besoin. En outre, la mise en page doit être fonctionnel pour les employés tout en offrant une expérience de magasinage sécuritaire et accessible pour tous les participants.
Encourager l`écoulement du trafic avec une disposition bien planifiée. Prévoir des allées claires entre les allées ou des écrans de sorte que les clients peuvent se déplacer facilement dans le magasin. Assurez-vous les sorties sont visibles et que vos clients peuvent localiser la zone de commande et d`autres caractéristiques importantes.
Maximiser l`espace disponible pour afficher autant de marchandises que possible. Profitez de tout l`espace de mur à l`aide des étagères, et de montrer présentoirs de sol d`une manière que les groupes de produits similaires, ensemble. Cela pourrait impliquer d`avoir tous les racks de vêtements sur une extrémité de la pièce ou le regroupement par le style ou la taille.
Inclure un grand espace de stockage et d`entrepôt hors de la vue du client. Vous voulez une zone où les marchandises peuvent être reçues, inventoriés et préparés pour la vente sans faire un gâchis de la surface de vente. Essayez de trouver un espace de stockage près de l`entrée de la livraison ou le quai de chargement.
Fournir des toilettes accessibles et des vestiaires, au besoin. Envisager des toilettes séparées pour les employés. Conservez tous les restroooms proches des conduites de plomberie du bâtiment pour réduire au minimum les coûts d`installation et de maintenance.
Fournir une zone sécurisée pour stocker l`argent et les documents d`affaires, ainsi que d`un salon ou une cuisine employé. Cela permet de garder vos employés d`avoir à compter le tiroir-caisse ou de manger leurs repas en vue des clients.
Focus sur l`éclairage. L`emplacement et la distribution d`appareils d`éclairage est vital pour les ventes et le marketing. Considérez où les lumières vont lors de la planification de votre mise en page du magasin.
Consultez les codes de construction locaux pour déterminer les exigences de sortie, gicleurs et d`accessibilité. Selon la juridiction, il peut être nécessaire d`inclure un ascenseur ou un ascenseur, les allées et les sorties extra-larges ou d`autres logements pour la sécurité et les personnes handicapées.
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