Comment ouvrir un restaurant italien
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Mario Batali est un chef propriétaire et le restaurant accompli. Il a joué dans Food Network montre tels que "Molto Mario" et "Iron Chef America", et a également l`auteur de plusieurs livres de cuisine. La spécialité de Mario est la cuisine italienne, et à cette fin, il possède des restaurants populaires italiens à New York.
Babbo a ouvert ses portes en Juin 1998 et instantanément reçu le meilleur nouveau restaurant Award pour l`année 1998 de la Fondation James Beard. Depuis lors, Babbo a continué à recevoir un examen trois étoiles du New York Times, qui a été affirmé au fil des ans. Babbo offre un siècle prendre 21 sur la cuisine italienne ainsi qu`une carte des vins dans un cadre classique de New York.
Babbo Ristorante Enoteca e
110 Waverly Place
New York, NY
(212) 777-0303
babbonyc.com
Casa Mono est l`ode de Mario Batali à l`Espagne. Ce restaurant propose un menu de style tapas, ainsi que des entrées et des plats traditionnels espagnols. La liste des vins comprend plus de 600 vins, recueillant les éloges de Wine Enthusiast Magazine et The Wine Spectator.
Casa Mono
52 Irving Pl.
New York, NY 10003
(212) 253-2773
casamononyc.com
Situé directement à côté de Casa Mono, Bar Jamon est une version distillée de son voisin. Ce bar à tapas propose jambons espagnols et fromages et de petites plaques similaires à ceux servis au Casa Mono, ainsi qu`une petite liste, plus ciblée des vins.
Bar Jamon
52 Irving Pl.
New York, NY 10003
(212) 253-2773
casamononyc.com
Del Posto propose un menu de cuisine italienne trans-générationnelle qui met en valeur le meilleur de chaque région de l`Italie. Le menu offre "Cucina Classica", qui sont les Américains alimentaires traditionnels italiens sont venus à connaître et à aimer, avec une touche moderne de qualité et de fraîcheur.
Del Posto
85 Dixième Avenue
New York, NY 10011
(212) 497-8090
delposto.com
Ce restaurant se concentre sur les recettes de fruits de mer du sud de l`Italie. Esca est le mot italien pour «appât» et Esca est consacré à fournir le meilleur que la mer a à offrir. Avec Mario Batali, Esca est dirigé par le chef Dave Pasternack, qui a recueilli un avis trois étoiles du New York Times avec les plats qu`il crée.
Esca
402 West 43rd rue
New York, NY
(212) 564-7272
esca-nyc.com
Ce restaurant de style romain propose une cuisine traditionnelle romaine ainsi que des vins de toutes les régions en Italie. Lupa a un salumeria, servant des viandes fraîches et fromages italiens, ainsi que le thon et guanciale conserves fait maison. Il y a aussi un flair subtil de New York à ce restaurant, car il complète le meilleur de la ville a à offrir lorsque des ingrédients frais traditionnels ne sont pas disponibles.
Lupa
170 Thompson Street
New York, NY 1012
(212) 982-5089
luparestaurant.com
Modelé après une gare italienne, cette pizzeria sert des pizzas italiennes traditionnelles et des pâtes. Ils disposent également d`une sélection de viandes et de fromages artisanaux ainsi que gelato artisanal. Comme tous les restaurants de Mario Batali, OTTO a une liste complète des vins avec plus de 750 vins italiens.
OTTO Enoteca Pizzeria
1 Fifth Avenue
New York, NY
(212) 995-9559
ottopizzeria.com
Le porc, comme il est connu par la population locale, a été complimenté comme étant l`un des gastropubs originaux de l`Amérique, un pub traditionnel qui sert des plats de haute qualité. Chef Avril Bloomfield a été nommé l`un des dix meilleurs nouveaux chefs dans le pays par l`alimentation magazine Wine en 2007. Le Spotted Pig est spécialisé dans la cuisine britannique et italienne de saison et fait même sa propre bière en fût.
Le Spotted Pig
314 W. 11th Street
New York, NY 10014
(212) 620-0393
thespottedpig.com
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