Les oliviers poussent naturellement dans la Méditerranée, mais aussi sont plantés dans les climats tempérés le long de la côte ouest des États-Unis. Ces arbres noueux, grands produisent ce que deviennent les olives vertes et noires que nous mangeons: les verts ne sont pas mûrs, et les noirs sont mûrs. Olives nécessitent une préparation minutieuse avant qu`ils soient prêts à manger- les fruits crus ne sont pas comestibles sans trempage et le salage. Avant le fruit est traité et mis sur la table, les olives doivent être cueillies au stade approprié.
Choses que vous devez
- Tarp
- Échelle
- Basket
Étaler une bâche sous l`olivier. Couvrir le sol du tronc vers la portée la plus externe des branches de l`arbre.
pioche à la main des olives sous-mûres qui sont encore au stade vert si vous voulez olives vertes. Saisir la tige au-dessus du fruit de l`olivier, et tordre le fruit de la branche. Placez-le dans un panier de collecte. Utilisez une échelle pour atteindre les branches supérieures de l`arbre.
Choisissez olives bien mûres pour faire des olives noires. Agiter les branches de l`arbre de sorte que les olives tombent sur la bâche. Alternativement, battre les branches supérieures avec un balai pour secouer les olives en vrac.
Choisissez les olives au large de la bâche. Placez-les dans votre panier de collecte. Traiter les olives dans les 48 heures suivant la récolte de sorte qu`ils ne le font pas trop mûrir.
