Comment allumer une friteuse

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Laissez la combustion de la veilleuse pour l`allumage instantané à l`avenir.

L`éclairage d`une friteuse à essence fait partie de la routine quotidienne pour le restaurant cuisiniers, mais il peut être intimidant si vous avez acheté ou loué un pour la première fois. Les modèles commerciaux de style restaurant tous suivent la même procédure d`allumage de base, si vous l`utilisez à l`intérieur dans une installation louée ou à l`extérieur avec un réservoir de propane portable. Ouvrez-brûleur friteuses à dinde sont moins sophistiqués, mais nécessitent encore la prudence et une attention particulière à la sécurité pendant que vous êtes de les allumer.

Choses que vous devez

  • Huile de cuisson
  • Longue butane bougie plus légère
  • Le manuel du propriétaire

Outdoor Friteuse

  • Remplir le réservoir d`huile de la friteuse en plein air au niveau approprié pour ce modèle de friteuse. La plupart des friteuses ont une ligne de remplissage sur la paroi intérieure du réservoir d`huile pour faciliter la consultation. Ajout de l`huile avant l`éclairage réduit le risque de verser de l`huile sur une flamme nue.

  • Mettez le robinet de gaz et jauge de température sur la friteuse à la "De" positionner et connecter le tuyau de gaz à la friteuse. Une clé à molette réglable est tout ce qui est nécessaire pour serrer la vis de retenue sur les deux extrémités du tuyau. Vérifier les fuites en trempant les connexions au niveau du réservoir et vanne de régulation avec de l`eau savonneuse, puis en ouvrant la valve du réservoir juste 1/4 de tour. Si des bulles commencent à se former, le gaz s`échappe. Serrez vos connexions, et essayez à nouveau jusqu`à ce que vous avez une bonne étanchéité.

  • Ouvrez le gaz au niveau du réservoir source et réglez la commande du brûleur à haute température ou position de la lumière si la friteuse a un. Le réservoir de gaz doit être d`au moins 3 pieds du brûleur en tout temps.




  • Allumez le brûleur en suscitant la flamme d`un butane longue bougie plus légère et en le déplaçant vers le bord du brûleur jusqu`à ce qu`il allume. Déplacez rapidement votre main et le plus léger en arrière quand vous voyez les flammes allument pour éviter les brûlures. Mieux encore, porter un gant résistant à la chaleur pour protéger votre main.

  • Réglez la commande du brûleur au niveau souhaité pour commencer à chauffer l`huile. Une grande cuve d`huile peut prendre aussi longtemps que 30 minutes pour atteindre des températures supérieures à 350 degrés Fahrenheit.

Intérieur / Commercial Pilot Fryer

  • Remplir le réservoir d`huile de la friteuse au niveau approprié pour ce modèle de friteuse. La plupart des friteuses ont une ligne de remplissage sur la paroi intérieure du réservoir d`huile pour faciliter la consultation. Ajout de l`huile avant d`allumer le pilote réduit le risque de verser de l`huile sur une flamme nue.

  • Examiner le manuel du propriétaire pour le modèle spécifique de friteuse vous êtes éclairage. Certains modèles ont des instructions très précises en matière de sécurité et de la séquence opérationnelle. Avec location le manuel ne soit pas disponible, mais la plupart des modèles ont des instructions d`allumage imprimées à l`intérieur de la porte où se trouve le pilote.

  • Mettez le robinet de gaz et jauge de température sur la friteuse à la "de" positionner et connecter le tuyau de gaz à la friteuse. Une clé à molette réglable est tout ce qui est nécessaire pour serrer la vis de retenue sur les deux extrémités du tuyau. Si vous êtes en utilisant la friteuse intérieure dans une installation louée, il aura déjà une connexion de gaz fixe et cette étape peut être ignorée.

  • Tourner le robinet de gaz à la "Pilote" position et maintenez le bouton de commande ou sur l`allumage électronique selon les instructions du fabricant. friteuses avec les pilotes allumés manuellement, il faudra que vous vous en tenez le bout d`une longue bougie plus légère dans un trou près de la base de la machine pour étendre une flamme à la soupape de la veilleuse. Reportez-vous au manuel du propriétaire pour l`emplacement exact de la veilleuse sur le modèle que vous utilisez.

  • Laisser la veilleuse brûler pendant au moins deux minutes avant d`augmenter la température de la friteuse à environ 200 degrés F. Cela permettra au gaz de circuler vers le brûleur en dessous du réservoir d`huile. Le voyant brûler va allumer le brûleur.

  • Augmenter la température au niveau souhaité après avoir entendu les brûleurs enflamment pour chauffer l`huile pour la friture. Le voyant reste allumé entre les utilisations pour allumer instantanément les brûleurs lorsque la friteuse est activée.

Conseils & Avertissements

  • Bloquer le vent avec de gros morceaux de carton, si la flamme sur une friteuse en plein air est à plusieurs reprises soufflé. Enroulez le carton d`aluminium épais, ou le garder au moins 18 pouces par les flammes, pour réduire les risques de combustion.
  • Certains friteuses incluent maintenant l`allumage électrique ou piézo-électrique, il est donc pas nécessaire d`allumer la veilleuse à la main.
  • De temps en temps, le flux de gaz à votre brûleur éteindre votre lampe pilote. Si cela se produit, éteignez le gaz, laissez la porte de la friteuse ouverte, et attendre 5 à 10 minutes pour le gaz de se disperser avant de recommencer la séquence d`allumage.
  • Gardez un extincteur d`incendie de travail à portée de main chaque fois que vous faites bouillir de grandes quantités d`huile sur une flamme nue. Déversements et flareups sont dangereux et causer des blessures graves.

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