Projets scientifiques sur l`huile de séparation et de l`eau

Un projet que vous pouvez faire avec de l`huile et de l`eau est de montrer la séparation naturelle des deux liquides. Mettez un peu d`eau dans un récipient transparent et ajouter du colorant alimentaire pour rendre la séparation plus évidente. Verser dans certains huile, il peut être l`huile de cuisson, huile de moteur ou d`un autre type. L`huile peut initialement tomber au fond en raison de la force de la chute, mais il va rapidement augmenter de mentir sur le dessus de l`eau. Si vous boucher le récipient et tourner à l`envers, l`huile va encore faire son chemin vers le sommet. Cette expérience montre deux principes scientifiques. Tout d`abord, l`eau et l`huile ne se mélangent pas, car ils sont très différents chimiquement. L`eau est polaire, ce qui signifie que chaque molécule présente des parties avec des petites charges électriques positives et négatives. Le pétrole est très apolaire, ce qui explique pourquoi il ne se mélangent pas bien avec des liquides polaires. En outre, la densité de l`huile est plus faible que l`eau, de sorte qu`il monte naturellement, juste comme un ballon d`hélium monte dans l`air.

Prenez l`eau de retenue du récipient et de l`huile et agiter vigoureusement. Le mélange va devenir trouble et vous ne verrez plus de deux couches évidentes. Vous avez fait ce qu`on appelle une émulsion. Une émulsion est un mélange d`huile et d`eau sous la forme de minuscules gouttelettes des deux liquides. Certains aliments communs que nous mangeons sont des émulsions d`huile et de l`eau, comme la vinaigrette. Un déversement de pétrole dans un océan ondulé pourrait former une émulsion, ce qui rend l`huile difficiles à séparer. Vous pouvez expérimenter avec des moyens de briser l`émulsion. Laissez votre émulsion tranquille pendant un certain temps et l`huile peut à nouveau former une couche séparée. L`ajout de sel au mélange est une façon d`accélérer le Process- le sel se dissout dans l`eau et la rend encore plus polaire et moins susceptibles de se mélanger avec l`huile.

Une autre façon de séparer l`huile de l`eau est d`absorber l`huile. La plupart des matériaux absorbants que nous utilisons, comme des serviettes en papier, sont mieux à profiter de l`eau, mais coussinets en polypropylène travaillons dans le sens opposé. En effet, le polypropylène est non polaire comme l`huile et ainsi préfère absorber la couche d`huile. tampons de polypropylène peuvent être achetés dans les magasins de fournitures automobiles et d`autres points de vente. expériences possibles pourraient inclure des tests qui marque de tampons fonctionne le mieux et combien de temps il faut pour absorber une quantité déterminée d`huile.

L`eau deviendra moins dense quand elle est congelée dans de la glace, ce qui nous donne une autre technique pour séparer l`huile et l`eau. Bien que ce ne serait pas pratique à grande échelle, vous pouvez l`utiliser sur une petite échelle pour illustrer la façon dont les densités changent avec la température. Mettre un peu d`eau et de l`huile dans un récipient concave, comme un bol en plastique. Le pétrole va augmenter vers le haut. Mettez le récipient dans le congélateur pendant quelques heures, puis le sortir. Le conteneur aura maintenant l`huile sur le fond, au-dessous d`une dalle d`eau gelée que vous devriez être en mesure d`éliminer, séparant ainsi les deux.

Curieusement, il y a des bactéries qui mangent les déversements de pétrole. Un de ces bactéries que les scientifiques ont expérimenté est Pseudomonas. Une expérience difficile mais fascinante peut être réalisée en mélangeant des colonies de Pseudomonas avec différents types d`huiles et de nutriments et de voir quelles conditions donnent les meilleurs taux de croissance bactérienne. Ce type d`expérience devrait toujours être fait avec prudence, bien que depuis certaines souches de Pseudomonas peuvent causer des maladies chez les humains.