Qu`est-ce que le jasmin d`épices?

les marchés alimentaires de spécialité, en particulier les marchés asiatiques, les plus susceptibles de vendre un assortiment de fleurs de jasmin séchées pour une utilisation culinaire. Alors que la saveur de jasmin de jasmin séchées est incomparable, il est plus fort quand dérivé de jasmin frais. Si vous arrive d`avoir une plante de jasmin dans votre jardin, recueillir des fleurs fraîches pendant la longue période de floraison du printemps à l`automne. Pour plus de saveur, de recueillir des bourgeons le matin quand il est fermé, les garder au frais tout au long de la journée, et de les utiliser dans la soirée, tout comme les bourgeons ouverts. Les fleurs fraîches supplémentaires peuvent être séchées dans un sac en papier et stockés dans un récipient étanche à l`air pour une utilisation future. Ne confondez pas vrai jasmin du genre Jasminus, avec de fausses espèces du genre Gelsemium qui sont toxiques lorsqu`ils sont ingérés. Les noms communs pour faux jasmin comprennent jasmins, Caroline du jasmin, chèvrefeuille et de jasmin jaune.

Jasmine épice est peut-être mieux connu pour son utilisation dans les tisanes. Couramment utilisés dans les mélanges de thé, il peut être acheté dans des sacs de thé prêt pour rouissage immédiat, mais vous pouvez utiliser séchées ou fleurs de jasmin fraîches et faites votre propre mélange de thé personnalisé. Évitez forts thés noirs et rouges qui peuvent masquer l`flavor- floral à la place, utiliser des thés aromatisés à la légère. Le thé vert est souvent utilisé comme base dans des mélanges de thé au jasmin, mais la saveur de jasmin se démarque hardiment contre le thé blanc doux. Séché agrumes paires de pelage bien avec le jasmin d`épices dans le thé. Le thé doit se mêler aux fleurs de jasmin fraîches pendant au moins quatre heures pour absorber la saveur. Utilisez le thé immédiatement ou sec - fleurs fraîches ajouter de l`humidité sur les feuilles de thé - et le stocker dans un récipient étanche à l`air avant d`être prêt à utiliser.

Biscuits, petits gâteaux, des scones, des sirops et des pansements sont parmi les nombreux aliments qui bénéficient d`une infusion de jasmin alléchant épices. fleurs fraîches ou séchées Steep jasmin épices dans le liquide appelé dans une recette. Par exemple, ajouter des fleurs de jasmin lavés d`épices au lait et laisser mijoter sans roussir le lait pendant environ 20 minutes. Utilisez ce lait de saveur infusée à faire des petits gâteaux, avec quelques zestes d`orange pour un agrume agréable et la saveur florale. Utilisez le lait de jasmin restes pour faire glaçage au beurre pour les petits gâteaux. Simmer épices au jasmin avec des parties égales de sucre et d`eau pour faire un sirop simple qui peut être utilisé pour des cocktails ou même les crêpes. jasmin Steep dans le gin ou d`autres esprits clairs pour au moins une heure. Mélanger l`huile d`olive, le vinaigre, les épices de jasmin et votre choix d`épices ensemble pour faire un pansement. Réfrigérer pendant plusieurs heures et la fatigue avant d`utiliser.

Il faut plusieurs heures pour infuser les aliments à saveur de jasmin, mais en ajoutant le jasmin d`épices directement à des aliments donne de la saveur immédiate et le parfum. Mélanger quelques fleurs de jasmin fraîches dans une salade légère à profiter de la saveur florale légèrement sucré avec une vinaigrette légère. Top jasmin et petits gâteaux orange avec une pincée de jasmin frais ou séché et un coin d`orange pour les points de goût et de présentation de bonus supplémentaires. Garnir un cocktail de jasmin aromatisé avec une fleur ouverte au jasmin pour profiter de la forte odeur chaque fois que la boisson est levé près du nez. Pour faire des fleurs de jasmin confites, peindre les fleurs avec lavis d`oeuf, saupoudrer avec eux avec le sucre semoule et de les laisser sécher avant de manger.