Comment guérir un pot d`argile pour la cuisson

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    marmites en argile sont utilisés par de nombreuses cultures différentes. Cazuelas et ollas existe deux types de Mexican ustensiles de cuisine en argile et le tajine est surtout connu pour sa place dans la cuisine nord-africaine. En plus de guérir ou assaisonnement un pot d`argile avant de l`utiliser la première fois, certaines précautions doivent être prises lors de la cuisson avec de l`argile. L`argile est un matériau souple qui doit être manipulé avec soin. Évitez de verser des liquides chauds dans un pot d`argile froide (et vice versa) ou en plaçant un récipient en argile froide dans un four chaud. Le changement brusque de température peut provoquer l`argile à se fissurer.

    Choses que vous devez

    • Seau
    • Essuie-tout
    • Huile d`olive

    • Faire tremper le pot d`argile dans un seau d`eau propre pendant deux heures.




    • Retirer la casserole de l`eau et sécher soigneusement.

    • Essuyez toutes les zones non vitrés du pot avec une serviette en papier légèrement trempé dans l`huile d`olive. Remplissez-le 3/4 de la façon avec de l`eau. Placez le couvercle sur le dessus du pot.

    • Placez le pot huilé sur la grille du centre dans un four froid et tournez la chaleur à 225 degrés. Laisser cuire pendant 2 à 3 heures, en commençant à partir du moment de votre four a atteint la température appropriée. Éteindre le feu et laisser le pot dans le four jusqu`à ce qu`il soit complètement refroidi.

    Conseils & Avertissements

    • Évitez d`utiliser des nettoyants ou épurateurs abrasifs pour nettoyer votre pot d`argile. Ils seront également enlever la couche d`assaisonnement vous au four sur le navire. Si la nourriture commence à coller à votre pot d`argile, guérir à nouveau. Si vous utilisez votre pot d`argile souvent, l`intention de guérir une fois ou deux fois par an.
    • Placez une plaque à biscuits sur la grille sous votre pot d`argile pour attraper l`huile d`égouttage.
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