Règles de conception de cuisine

Une règle traditionnelle de conception de cuisine met la cuisinière, évier et réfrigérateur dans une formation triangulaire pour réduire les mouvements inutiles et de garder les espaces les plus couramment utilisés facilement accessibles. Les côtés du triangle imaginaire ne doivent pas avoir la même longueur, mais les garder entre quatre et neuf pieds de long pour une efficacité maximale. La cuisinière, évier et réfrigérateur peuvent être tous sur les différents murs, ou poêle peuvent être sur un mur tandis que le lavabo et la part du réfrigérateur un mur, souvent avec le lave-vaisselle entre les deux.

Le triangle fonctionne mieux dans les cuisines qui ont généralement un seul cuisinier présente, puisque les chemins entre les «points» du triangle doivent être claires pour le cuisinier de se déplacer.

Une cuisine fonctionnelle a besoin de quatre types d`éclairage: décoratif, tâche, ambient et l`accent. Une source au pavillon de lumière jettera les ombres dans la cuisine et rendre les tâches détaillées difficile.

La cuisine nationale Bath Association (NKBA) vous recommande de laisser au moins 24 pouces d`espace de comptoir d`un côté de l`évier de cuisine, et d`au moins 18 pouces de l`autre côté. L`organisation recommande également que le bord d`un lave-vaisselle doit être dans les 36 pouces du bord de l`évier de cuisine pour que les plats sont facilement chargés. des objets que vous utilisez tous les jours, comme les verres et les assiettes boire, dans une armoire au-dessus du lave-vaisselle pour faciliter le déchargement.

Placez la zone de préparation des aliments entre le poêle et l`évier. Vous pouvez rincer les aliments dans l`évier, les transférer à la zone de préparation, puis directement à la poêle.

Placez le réfrigérateur à la portée du comptoir afin que vous puissiez transférer des aliments et avec facilité. Assurez-vous que les armoires environnantes ne limite pas la portée de la porte du réfrigérateur.