Comment utiliser la racine de chicorée

Si vous avez déjà été à La Nouvelle-Orléans, vous savez qu`il ya un stand de café appelé Caf&# XE9- Du Monde qui vend le plus délicieux café lisse. L`un des secrets de leur café légendaire est l`utilisation de racine de chicorée torréfiée dans leur breuvage. Il arrondit les saveurs amères et ajoute une profondeur ne trouve pas dans les bières régulières de grains de café. Il est sans caféine et bon pour les enfants ainsi que les adultes à boire. Vous pouvez l`ajouter à marc de café régulier pour réduire la quantité totale de caféine dans votre tasse de café. La chose étonnante est que cette chicorée est une mauvaise herbe qui pousse partout aux États-Unis, le plus souvent vu le long des routes et dans les zones qui ne sont pas moissonné. Si vous regardez la fleur bleue simple mais lumineux, vous verrez combien il est facile à identifier.

Instructions

Déterrez la plante à l`automne avant que le sol a gelé. Cherchez la fleur bleue révélateur et son usine qui peut être jusqu`à trois pieds de haut. Il a une racine pivotante profonde alors soyez prudent lorsque vous déterrez pas de couper court. Secouez l`excès de saleté et de couper les feuilles, que vous ne pourrez pas les utiliser dans cette préparation.
Apportez-les à la maison et de les déposer dans un évier rempli d`eau froide. Si vous leur permettre de tremper pendant environ 30 minutes, ils seront beaucoup plus faciles à nettoyer. Utilisez une brosse à légumes et leur donner un bon nettoyage. Les racines doivent être d`une couleur blanc crème et similaire à la recherche à une racine de pissenlit. Il n`y a pas besoin de les peler, les éléments nutritifs dans la peau sont bons pour vous. Rincer et égoutter.
Placez-les sur une feuille de cuisson peu profond et placez-les dans un 350 degrés F four (176 degrés C) Rôti eux pendant environ 90 minutes jusqu`à ce qu`ils soient bruns et cassants. Fermez la porte du four après avoir éteint le feu et les laisser continuer à sécher et refroidir.
Cassez les racines grossièrement en morceaux et placez-les dans un moulin à épices ou un moulin à café de haricots ou même un mélangeur. Broyez-les jusqu`à ce qu`ils soient lisses et tous les morceaux sont partis. Conservez ces racines de chicorée au sol dans un récipient hermétique, tout comme les grains de café, mais utiliser moins dans le brassage de marc de café. En règle générale, une cuillère à café et demie feront une belle 8 oz tasse de café.
Utilisez dans votre pot de café régulier et préparer comme vous le feriez grains de café. Vous pouvez également préparer une tasse de café de chicorée par infiltrant les motifs dans une tasse d`eau chaude, de la même manière que vous faites une tasse de thé. Les motifs vont couler au fond ou vous pouvez le filtrer.