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Une huile de cuisson extraite des graines de la plante de coton, l`huile de coton est un ingrédient dans de l`huile à salade, mayonnaise, vinaigrette, les céréales, les produits de boulangerie et grignotines. L`huile de coton est pas cher, et après le traitement a une durée de vie longue. Nutritionnistes ont des préoccupations au sujet des pratiques de culture et de la valeur nutritionnelle de cette source de graisse qui se trouve dans presque tous les aliments transformés.
Cottonseed contient gossypol, une toxine qui protège la plante contre les insectes. Utilisé comme un médicament contraceptif masculin en Chine, le gossypol interfère avec le métabolisme de potassium et a été blâmé pour plusieurs cas de paralysie chez les hommes qui avaient un faible apport alimentaire du minéral essentiel. Les semences doivent être blanchies, désodorisées, raffinées et lavées chimiquement pour éliminer autant que possible gossypol.
Parce qu`il est pas classé comme une culture vivrière, le coton est largement non réglementé en matière de pesticides. Un quart de tous les pesticides disponibles sont utilisés dans la production de coton. Cinq des neuf premiers - cyanure, dicofol, naled, propargite et trifluraline - sont des cancérogènes connus. Les charançons se développent rapidement l`immunité aux pesticides, de sorte que de plus grandes quantités de produits chimiques plus forts sont nécessaires toutes les quelques années.
Avec le maïs, le canola et le soja, le coton élevés pour produire de l`huile a été génétiquement modifié. Ces plantes peuvent se croiser avec des espèces sauvages, créant des «super mauvaises herbes» qui nécessitent des herbicides solides, plus dangereux pour l`environnement. plantes bénéfiques sont également détruits. des plants de coton modifiés pour résister charançons sont aussi inhospitalière pour le monarque.
L`huile de coton raffiné à partir de plants de coton génétiquement modifiées peut augmenter la résistance humaine et animale aux antibiotiques, ce qui rend la gonorrhée et la tuberculose encore plus difficile à traiter. Dr. Mae Wan Ho, directeur de l`Institut R.U. pour la science dans la société, a appelé à la destruction des cultures de coton génétiquement modifié et d`un arrêt de la production.
L`huile de coton est l`ingrédient majeur dans Crisco raccourcissement. L`huile de coton est riche en graisses saturées, pensa longtemps pour boucher les artères, et faible en gras monoinsaturés sain. Selon le Dr Andrew Weil, un défenseur de la santé naturelle, des produits avec des étiquettes qui liste une variété d`huiles possibles utilisées souvent n`utiliser l`huile de coton. Parce que l`huile de coton contient plus de 50 pour cent des acides gras oméga-6, en consommant de grandes quantités peut nuire à la santé en provoquant une carence en oméga-3, des acides gras essentiels. L`huile de coton est généralement hydrogéné, un processus qui crée des gras trans. Ces graisses sont connus pour augmenter le taux de cholestérol sérique.
L`huile de coton est similaire dans sa structure moléculaire à l`huile d`arachide. Il y a beaucoup de preuves anecdotiques que les gens qui sont allergiques aux arachides ou le gluten peuvent avoir une réaction à l`huile de coton. Aucun marquage de l`huile de graine de coton comme un allergène potentiel est nécessaire.
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