Liste des poissons qui contiennent des oméga-3

Les gros poissons d`eau de mer qui contiennent des quantités importantes d`acides gras oméga-3 comprennent le saumon, l`aiguillat commun (un type populaire de requin), et certains types de thon (par exemple le germon). Malheureusement, ces poissons, étant sur le sommet de la pyramide alimentaire, ont tendance à accumuler des métaux lourds toxiques. Il n`y a pas de sens dans les manger juste pour échanger un problème de santé pour un autre. Un autre inconvénient est préoccupation environnementale: le saumon et l`aiguillat sont surexploitées et épuisées.

Si votre goût penche vers les gros poissons d`eau salée, une solution est de manger du saumon d`élevage cultivés. Cela évite à la fois la toxicité et le problème environnemental. Malheureusement, la façon dont ils sont élevés diminue la concentration en oméga-3.

Swordfish et le requin en général, ont une concentration relativement faible de gras oméga-3.

Les petits poissons d`eau de mer qui contiennent des concentrations de gras oméga-3 comprennent le hareng, les sardines, les anchois et le maquereau. Bien que le maquereau peuvent croître sur un chantier de long, l`accent par le mot «petit» ici est d`être près du bas de la pyramide alimentaire, et donc contenant des concentrations de métaux lourds beaucoup plus bas que le thon et le saumon.

Touladi, par opposition à arc et l`omble de fontaine, contient des niveaux très élevés de gras oméga-3. Le bar rayé a des niveaux plus élevés d`acides gras oméga-3 que la basse d`eau douce, mais ses niveaux sont encore faibles par rapport aux poissons mentionnés ci-dessus.