Vs. Wholemeal pâtes de blé entier

Les deux grains de blé entier et entier peut être utilisé de manière interchangeable, comme ils se rapportent tous deux à la même chose. pâtes Wholemeal sont faites avec l`ensemble du grain, qui est non raffiné et rien retiré. Par exemple, le blé contient trois composantes: l`endosperme, le son et le germe. Si nous affinons le blé par des moyens mécaniques, on enlève le germe et le son. Le résultat final est la farine blanche, qui ne sont plus un grain entier. Traitement et raffinage des grains se traduit souvent par une perte d`un ou plusieurs importantes parties du grain naturel, de sorte que les pâtes de blé entier signifient souvent qu`ils sont faits avec le grain entier encore intact. pâtes à grains entiers peuvent être fabriqués à partir de blé, le sarrasin, le quinoa ou le riz brun.

Si un produit est appelé "blé complet," cela signifie généralement qu`il est fabriqué à partir de blé ou contient du blé. Cela ne signifie pas, cependant, qu`il contient le grain entier, ou qu`il est un grain entier. les pâtes de blé entier ne sont que grains entiers aussi longtemps que les pâtes contient encore l`endosperme, le son et le germe. La seule façon de connaître cette information est en regardant sur le dos de l`emballage de pâtes à l`étiquette des ingrédients.

Pour trouver si une pâte est vraiment fait avec un grain entier, lorsque annoncé que le blé entier, il est préférable de vérifier la liste complète des ingrédients. Si le premier ingrédient est l`ensemble pas 100 pour cent du blé, vous savez que le blé contenue dans les pâtes ne sont pas un grain entier ou de farine complète. Souvent, vous ne devez pas regarder l`étiquette des ingrédients pour une pâtes de grains de blé entier ou entier sache qu`il est fabriqué à partir du grain entier. Pour les besoins en santé, comme pour contrôler la glycémie (parce que les grains entiers ont tendance à avoir un résultat légèrement favorable sur le taux de sucre dans le sang), il pourrait être sage de vérifier les autres ingrédients juste au cas où.

pâtes Wholemeal sont généralement plus dur ou plus dur que les pâtes de blé raffiné, donc plus le temps de cuisson peut être nécessaire pour la rendre plus douce. Souvent, les pâtes de blé entier sont plus lourdes que les pâtes raffinés en raison de la nutrition ajoutée, à savoir le son et le germe, qui fournissent des fibres et autres nutriments. Cela peut être utile pour les personnes qui essaient de contrôler la glycémie, parce que la fibre supplémentaire ralentit la libération de glucose dans le sang dans le corps, ralentissant ainsi l`effet de la sécrétion d`insuline.