Quelles sont les causes un goût cuivrée dans les pommes de terre?

Les symptômes d`une réaction toxique solanine sont essentiellement neurologiques et gastro dans la nature. Souvent, le premier symptôme d`intoxication solanine légère est des maux d`estomac et des nausées. Les réactions à la solanine sont le plus souvent pas dangereux, que le corps traite la toxine efficace. Parfois, chez les personnes sensibles, des vomissements et des brûlures de la gorge peut se produire après les symptômes gastro-intestinaux initiaux. Les symptômes neurologiques incluent des maux de tête, des étourdissements et des hallucinations. La mort a été rapportée lors de la solanine est ingéré en très grandes quantités.

La méthode par laquelle solanine prend des mesures sur le corps humain ne sont pas entièrement compris. On pense être causé principalement par son interaction avec les membranes des mitochondries dans la cellule. La solanine peut provoquer l`ouverture du canal potassique, ce qui augmente l`activité électrique à l`intérieur de la cellule. l`activité électrique accrue est considérée comme la cause de la majorité des symptômes qui sont expérimentés lorsque les pommes de terre cuivrées dégustation sont consommés.

Lorsque les pommes de terre sont exposés à la lumière vive, ils commencent à tourner au vert, qui est le premier signe visuel de la production solanine. L`usine produit la substance de sorte qu`il devient moins comestible pour les animaux qui sont en quête de nourriture dans les heures de jour. La couleur verte est seulement un symptôme qui solanine est produit, cependant, car la teinte est provoquée par une augmentation de la chlorophylle, qui est sans danger pour l`ingestion humaine.

Le goût cuivrée, et à son tour, la production solanine, peut être empêchée de diverses manières. Alors qu`il est sûr de manger une pomme de terre qui a une certaine teinte verte, les parties concernées devraient être coupées avant la consommation. les pommes de terre germées qui ont de nombreux yeux sont également connus pour être riches en toxines et doivent être évités si possible. Si une pomme de terre semble hâlé, il doit être jeté ainsi.