Comment vivre avec une allergie au soja
L`allergie au soja est une allergie alimentaire assez commun, mais différents produits à base de soja peut varier…
McDonalds, et bien d`autres chaînes de restauration rapide, a pris la critique pour les produits alimentaires riches en matières grasses avec une faible valeur nutritive. Le restaurant dit qu`il a pris des mesures pour contrer cette affirmation en offrant plus sains éléments de menu, tels que les salades. McDonald énumère aussi les ingrédients de tous leurs éléments de menu en ligne.
frites de McDonald sont l`élément le plus populaire qu`ils vendent. A l`origine, McDonald couper les pommes de terre fraîches chaque matin, mais que la chaîne a augmenté ils ont fait le passage à frites congelées pour la cohérence et l`efficacité des coûts. Des modifications ont également été apportées dans leur huile de cuisson au fil des ans. Les frites sont faites de pommes de terre, huile végétale, huile de colza, l`huile de soja hydrogénée, arôme naturel de boeuf, de blé et dérivés lecthin, acide citrique, dextrose, pyrophosphate acide de sodium pour maintenir la couleur et le sel.
Le Big Mac est le plus populaire sandwich McDonald. Le Big Mac a été créé par un propriétaire de franchise, pas un laboratoire de développement, de rivaliser avec un sandwich fait par l`un de leurs concurrents. Les ingrédients de la Big Mac sont de 100 pour cent de boeuf galette, pain, fromage américain pasteurisé transformé, Big Mac Sauce, la laitue, des tranches de cornichons et d`oignons. Il y a deux galettes de boeuf et trois couches de petits pains sur le Big Mac. Les ingrédients des petits pains sont enrichis de farine (farine de blé blanchie, farine d`orge maltée, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique et enzymes), l`eau, le sirop de maïs riche en fructose, le sucre, l`huile de soja et l`huile de soja partiellement hydrogénée. Le repas contient 2 pour cent ou moins des ingrédients suivants: du sel, le sulfate de calcium, le carbonate de calcium, le gluten de blé, du sulfate d`ammonium, chlorure d`ammonium, conditionneurs de pâte (stéaroyl lactylate de sodium, le DATEM, l`acide ascorbique, l`azodicarbonamide, les mono- et diglycérides, monoglycérides éthoxylés, le phosphate monocalcique, les enzymes, la gomme guar, le peroxyde de calcium, la farine de soja), le propionate de calcium et le propionate de sodium (agents de conservation), lécithine de soja et de graines de sésame. Les ingrédients de la sauce spéciale sont l`huile de soja, relish (cornichons en dés, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sucre, le vinaigre, le sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, la gomme de xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d`épices, polysorbate 80], distillée le vinaigre, l`eau, les jaunes d`oeufs, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d`oignon, les graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, le benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, le sucre, la poudre d`ail, protéines végétales hydrolysées de maïs, de soja et de blé), couleur caramel, extraits de paprika, lécithine de soja, le curcuma (couleur) et de calcium disodique EDTA (protéger la saveur).
Le Snack Wrap est le troisième élément de menu le plus populaire de McDonald. Il y a plusieurs enveloppes disponibles. Les tortillas de fleurs utilisées pour les spires sont faites de farine enrichie, l`eau, matière grasse végétale (qui peut contenir un ou plusieurs des éléments suivants: huile de soja hydrogénée, l`huile de soja, l`huile de soja partiellement hydrogénée, l`huile de coton hydrogénée avec des mono- et diglycérides ajoutés) . Il contient 2 pour cent ou moins des ingrédients suivants: sucre, agent de levage (sulfate d`aluminium et de sodium, le sulfate de calcium, le phosphate de sodium, le bicarbonate de sodium, l`amidon de maïs, le phosphate monocalcique), le sel, le gluten de blé et de conditionneurs de pâte (métabisulfite de sodium, monoglycérides distillés). Chaque enveloppe a un ensemble différent d`ingrédients. Certains sont grillés, ce qui est plus sain, et certains sont battues et frits.
Happy Meals viennent généralement avec un hamburger, cheeseburger ou quatre Chicken McNuggets. Le Hamburger a 100 pour cent de boeuf galette, pain, ketchup, moutarde, des tranches de cornichons et d`oignons. Le cheeseburger ajoute pasteurisé fromage américain transformé.
Chicken McNuggets sont faites de blanc de poulet désossées, l`eau, l`amidon alimentaire, le sel, l`assaisonnement (extrait de levure, sel, amidon de blé, arôme naturel), le phosphate de sodium et arôme naturel. La viande est battue et panés avec de l`eau, de la farine enrichie, la farine de maïs jaune, de la farine de blé blanchie, amidon alimentaire, sel, agent de levage (bicarbonate de sodium, pyrophosphate acide de sodium, le sodium phosphate d`aluminium, le phosphate monocalcique, le lactate de calcium), des épices, de l`amidon de blé, dextrose, amidon de maïs. Il est préparé dans une huile végétale (huile de colza, l`huile de maïs, l`huile de soja, l`huile de soja hydrogénée avec TBHQ et l`acide citrique ajouté pour préserver la fraîcheur). Diméthylpolysiloxane est ajouté en tant qu`agent anti-mousse. Sauces pour les nuggets de poulet comprennent: barbecue, miel, moutarde, sauce moutarde et la sauce aigre-douce.
Les ingrédients d`un McMuffin sont un muffin anglais, oeuf, fromage américain pasteurisé transformé, bacon de style canadien et de la margarine liquide. Le muffin est faite de farine enrichie, eau, levure, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, farine de gluten de blé, l`huile de soja ou l`huile de canola et contient 2 pour cent ou moins des ingrédients suivants: du sel, le sulfate de calcium, le carbonate de calcium, l`acide citrique, le citrate de calcium, la farine de maïs jaune, de farine de maïs, farine de riz, de malt d`orge, d`arômes artificiels, des arômes naturels, des conditionneurs de pâte (l`acide ascorbique, l`azodicarbonamide, le DATEM, le phosphate tricalcique, le phosphate monocalcique, les enzymes, le peroxyde de calcium), le propionate de calcium et le sorbate de potassium, et de la lécithine de soja.
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Début à la fin: 20 minutes
Portions: 4
Difficulté: intermédiaire
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