Les différences entre le lait et la crème entière

Bien que les deux sont des produits laitiers, le lait entier et de crème ont des buts différents. Le lait entier est généralement consommé comme une boisson, tandis que la crème est ajouté aux recettes pour stimuler la graisse et l`onctuosité. Contrairement au lait, la crème ne cailler pas lorsqu`il est chauffé. crème lourd aussi, en raison de sa teneur élevée en matières grasses, épaissit facilement quand fouettée et est appelée crème à fouetter aussi lourd.

Il existe une différence significative de la teneur en calories entre les deux produits laitiers, même en petites quantités. Une cuillère à soupe de lait entier a 9 calories, tandis que la même portion de crème à fouetter a 52 calories.

Si 1 livre de graisse contient 3500 calories, diminuer votre apport calorique de 43 calories par jour par rendant le passage de la crème au lait entier serait vous aider à perdre 4 livres au cours de l`année si tout le reste reste le même.

La différence de teneur en matière grasse est la principale raison, il y a une telle différence significative de la teneur en calories entre le lait entier et de crème épaisse. Une cuillère à soupe de lait entier a 0,5 gramme de matière grasse totale et des quantités négligeables de matières grasses saturées, tandis que la même portion de crème épaisse a 6 grammes de gras total et 3 grammes de gras saturés.

Des apports élevés de taux de cholestérol soulèvent des graisses saturées et affecte la santé du cœur, dit l`American Heart Association. L`association recommande que vous limitez votre consommation de graisses saturées à 5 pour cent à 6 pour cent de votre apport calorique quotidien, qui est d`environ 13 grammes sur un régime de 2.000 calories.

Lorsque l`on compare les deux produits laitiers en utilisant la même petite portion, et ne constitue une importante source de glucides ou les protéines. Une cuillère à soupe de lait entier contient 1 gramme de glucide et 0,5 gramme de protéines, alors que la même portion de crème épaisse contient 0,4 g d`hydrates de carbone et 0,3 gramme de protéines.

Bien sûr, 1 tasse est une norme servant pour le lait entier, et cette quantité contient 12 grammes de glucides et 8 grammes de protéines.

Encore une fois, en raison de la petite taille de la portion, ni le lait entier, ni la crème sont une source importante de vitamines ou de minéraux. Il est important de noter que la crème est une meilleure source de vitamine A, réunion 4 pour cent de la valeur quotidienne dans 1 cuillère à soupe par rapport à 1 pour cent dans la même portion de lait entier.

Le lait entier, cependant, est une meilleure source de calcium, la réunion 2 pour cent de la valeur quotidienne par portion contre 1 pour cent dans la crème épaisse.