Avantages et inconvénients de conservateurs alimentaires

Préservatifs permettent d`expédier des aliments de longues distances, ce qui rend possible pour vous de goûter les aliments ne se trouvent pas dans votre région. Préservatifs étendent également la durée de conservation des aliments dans les magasins, la réduction des déchets et en réduisant les coûts.

Certains additifs alimentaires protègent effectivement les aliments comme la viande et l`empêcher de développer des toxines qui peuvent conduire à une intoxication alimentaire lorsqu`ils sont consommés, selon Sixwise.com, un site de vie sain. Le nitrate de sodium et de nitrite de sodium sont utilisés pour garder la viande de se gâter. Sulfites inhibent la croissance des bactéries.

Vous avez probablement remarqué que la compote de pommes acheté en magasin contient de l`acide ascorbique, ou vitamine C. Lorsque des vitamines comme C et E sont utilisés comme conservateurs, ils ajoutent de la valeur nutritionnelle de ce que vous mangez.

Le Centre pour la science dans l`intérêt public (CSPI) indique que le nitrate de sodium et de nitrite de sodium, qui sont utilisés pour conserver la viande et l`empêcher de brunir, peuvent former des produits chimiques cancérigènes appelés nitrosamines dans le corps. Les femmes enceintes sont invités à éviter à la fois les nitrates et les nitrites. Quand le benzoate de sodium est ajouté aux aliments et boissons acides, il peut aider à inhiber la croissance des micro-organismes. Mais lorsqu`il est utilisé en association avec la vitamine C ou acide ascorbique, les deux conservateurs forment le benzène, un produit chimique qui provoque la leucémie et d`autres types de cancers.

Habituellement trouvé dans les fruits et le vin secs, sulfites peuvent provoquer des réactions allergiques graves, en particulier chez ceux qui souffrent d`asthme. Le benzoate de sodium et l`acide benzoïque sont couramment utilisés dans les boissons gazeuses et des jus de fruits et peuvent provoquer l`urticaire, de l`asthme et d`autres réactions allergiques. hydroxyanisole butylé (BHA) et le butylhydroxytoluène (BHT), qui sont utilisés pour préserver les produits emballés comme les croustilles, les céréales et la gomme, sont également connus pour provoquer des réactions allergiques, comme un certain nombre d`autres agents de conservation.

Les enfants ont tendance à être plus sensibles aux substances que les adultes, et les conservateurs alimentaires ne font pas exception. Maux de tête et migraines chez les enfants sont souvent liés à la consommation d`agents de conservation. Medicinenet.com explique que les migraines chez les enfants sont souvent causés par type "aliments kid" comme les hot-dogs, le fromage et le beurre d`arachide, qui tous ont tendance à contenir des conservateurs. Sixwise.com note que les conservateurs peuvent aussi causer des changements de comportement négatifs chez les enfants atteints de TDAH enfants- peuvent être particulièrement sensibles aux conservateurs.