Conseils de restauration pour distribuer de la nourriture

L`achat des contenants en plastique ou en métal bien isolées pour le transport de la nourriture est essentielle pour la restauration. Certains sont spécialement conçus pour accueillir l`hôtel et de feuilles casseroles en ayant des fentes intégrées dans la cavité. Pensez à ces boîtes comme thermoses- ils garderont votre nourriture chaude pendant que vous transportez de votre cuisine à l`installation. Rappelez-vous que ces boîtes ne sont pas conçus pour chauffer la nourriture, seulement les garder au chaud. Faire en sorte que votre nourriture est au-dessus de la température de maintien en sécurité de 140 degrés F lorsque vous le placez dans les boîtes chaudes contribuera à assurer un produit sûr quand vous arrivez.

Rangez vos aliments froids de la même façon à veiller à ce que les denrées périssables restent à toute sécurité température de manipulation des aliments de moins 41 degrés F. commerciaux magasins restaurants d`alimentation vendent des tampons en plastique isolé que vous pouvez placer sur le dessus de vos casseroles alimentaires froides à cet effet.

Envelopper votre bien alimentaire fera en sorte qu`il arrive sur les lieux prêts à servir et ne se retrouveront pas dans le véhicule de transport. Juste en utilisant un papier d`aluminium solide ne gardera pas la soupe de ballottement sur le rebord du pot de maintien et sur le lit de camion. Obtenir une bonne pellicule de plastique de qualité et de sceller la casserole ou soupière avant de placer la feuille sur le dessus. Certains traiteurs doublent le travail en enveloppant toute la poêle ou un pot dans une feuille. Non seulement cela fournir une couche supplémentaire de protection contre les déversements, il peut doubler comme isolant si une boîte chaude ne sont pas disponibles.

Cater emballage est une technique de l`industrie qui garde la nourriture scellée sur le plateau jusqu`à ce qu`il est temps de servir. Pour plats froids qui ont été soigneusement aménagés, vous aurez besoin d`un peu d`assurance supplémentaire que vous ne serez pas commencer à perdre canapes pendant le processus de Voyage. Pour ce faire, tirez un long morceau de pellicule plastique de la boîte et placez le plateau au-dessus de celui-ci. Apportez la pellicule et autour pour sceller complètement le bac. S`il y a encore des lacunes, tourner le plateau et répétez le processus.

Les accidents se produisent et les plateaux se chuté, mais si votre plateau est bien enveloppé vous ne devrez pas gaspiller la nourriture qui a été laissé tomber sur le sol. Dans le meilleur des cas, vous serez en mesure de sauver ce plateau de fête soigneusement-aménagé.