Comment héberger une dégustation de nourriture

Configuration de l`événement

• Alors que vous pourriez organiser une dégustation comme vous le feriez d`un cocktail et d`inviter un grand nombre de vos amis, pensez à la place de limiter la liste des invités à seulement quatre à huit amis qui peuvent tous assis confortablement autour d`une table. Avec un petit groupe, vous pouvez vraiment discuter de la nourriture après avoir goûté, en comparant les mérites de chaque bouchée différents les uns des autres. Une fois que vous avez martelé sur la liste des invités, envoyer des invitations électroniques - une dégustation est généralement pas assez de fantaisie pour justifier papier invite, sauf si vous voulez faire une affaire de semi-formel - et demander un RSVP environ une semaine avant la partie afin que vous sachiez combien bouchées de nourriture dont vous avez besoin pour la soirée.

Choisir les sélections culinaires

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  Le ciel est la limite en ce qui concerne le choix du type de nourriture que vous voulez servir à votre partie dégustation. Vous pouvez limiter à une variété d`un type d`aliment, comme un échantillonnage de fromages durs et mous ou une sélection de crustacés préparés de multiples façons. Si vous allez avec un seul type de nourriture, de décider si vous aurez une dégustation à l`aveugle. Cela signifie que les clients ne savent pas quelle variété ou marque de nourriture qu`ils dégustation, mais plutôt juger la nourriture uniquement sur ses saveurs. Vous pouvez également choisir une cuisine - comme mexicaine, méditerranéenne ou française - et de préparer un certain nombre de petites bouchées de plats classiques. Par exemple, si vous hébergez une dégustation mexicaine, servez des morceaux de carne Asada bouchées, les tireurs de sopa de fideos et, naturellement, une variété de tequilas à siroter. Vous pouvez également choisir un ingrédient pour présenter de multiples façons, comme une herbe comme la menthe - préparer des portions dégustation taille de pâtes à la menthe pesto, pois à la menthe et feta et un dessert de mousse chocolat à la menthe.

Nourriture et boissons supplémentaires

• Dans certains cas, la dégustation devrait être assez de nourriture pour le parti. Si la sélection de dégustation est petite ou limitée, vous pouvez ajouter quelques autres plats que vos invités ne vont pas faim. Stick à base tels que les noix, les fruits et le fromage pour que les clients ne submergent pas leur palais. Ajouter une sélection de vins blancs et rouges qui correspondent le mieux la nourriture que vous êtes au service - comme un riche vin rouge lors d`une dégustation de chocolat ou un vin léger, blanc légèrement acide avec des fruits de mer - et de l`eau glacée afin que les clients peuvent nettoyer leur palais.

Configuration de l`alimentation

• Investir dans la dégustation des plats de service spécifiques pour le parti, comme les grandes cuillères - assez grand pour une seule bouchée - et bols miniatures pour des dégustations de soupe et de petites assiettes. Alignez chaque morsure sur un plus grand plateau et le passer autour du parti afin que les clients peuvent se servir. Offrez à chaque invité un guide papier à ce qu`ils dégustation, avec des lignes afin qu`ils puissent écrire chacun une note sur ce qu`ils ont aimé la nourriture. Plus tard, demandez à chaque invité à partager leurs notes pour les fêtards peuvent comparer. Si vous voulez transformer la partie dégustation dans un jeu, ne nommez pas la recette que vous revisées à la place, demander à chaque invité à nommer autant d`ingrédients que possible qui sont dans le plat. L`invité qui obtient le plus d`ingrédients gagne un prix juste.