Comment plier une tortilla dans un burrito
Il y a plusieurs façons traditionnelles de plier les tortillas dans burros ou burritos. Tous fonctionnent bien pour…
Types de tortillas
<article data-type="article">Quand vous pensez à une tortilla, la première image qui est susceptible de venir à l`esprit est la farine plat rond utilisé pour envelopper le remplissage d`un taco, burrito ou fajita. Un certain nombre de tortillas de farine aromatisée ont commencé à apparaître sur les tablettes des supermarchés. tortillas de maïs, cependant, sont également fréquents dans la cuisine mexicaine. Enfin, il y a la tortilla espagnole, qui a très peu en commun avec les autres types.
tortillas de blé
Lors de leur base, des tortillas de farine contiennent la farine tout usage, une pincée de sel, l`eau et la graisse. La plupart des recettes traditionnelles mexicaines utilisent le saindoux, mais les variations modernes de l`huile végétale substitut shortening ou. Le puffier Tex-Mex variété de farine tortilla comprend la poudre à pâte. Tumaro ce fut la première société à commercialiser des tortillas de farine aromatisées avec des épinards, chipotle, jalapeno et de miel de blé variations. Techniquement, tous les tortillas sont également tortillas de blé puisque la farine tout usage provient de Wheatstone les tortillas commercialisés en tant que substitut de la farine de blé entier de blé entier pour la farine tout usage.
Tortillas de mais
"Masa harina," le mot espagnol pour la farine de pâte, constitue la base de tortillas de maïs. Pour faire "masa harina," grains de maïs sont séchés, cuits à la chaux (oxyde de calcium) l`eau et le sol en une pâte. On laisse sécher et est ensuite mélangé avec de l`eau pour former le "masa", ou de la pâte. Le "masa" est la main en tortillas et cuit sur une plaque chauffante.
Tortilla espagnole
Une forme ronde est tout ce que les actions de tortillas espagnoles avec ses cousines mexicaines. Cela est beaucoup plus comme une omelette face ouverte, comme les pommes de terre et œufs sont cuits à feu moyen dans l`huile d`olive pour créer un plat délicieux qui est approprié comme collation, apéritif ou un repas complet.
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