Caractéristiques d`un lakatan banane

Cultivé année aux Philippines, l`importance économique Lakatan, ainsi que Latundan et saba, les variétés de bananes se développent généralement dans le cadre de la culture intercalaire - la pratique de planter deux ou plusieurs espèces de plantes ensemble pour donner plus de la terre - et exiger des soins et la gestion globale moins. La demande de bananes Lakatan sur les marchés philippins l`emporte sur l`offre, ce qui conduit à des coûts plus élevés pour le transport, explique les petites et moyennes entreprises Région 12 site.

bananiers Lakatan se situent entre 5 pieds et 9 pieds de haut, avec des fruits prêts pour la récolte d`environ huit à 12 mois après la plantation. Selon le site du marché de Manille, rhizomes - bébé arbres Lakatan prêts pour la plantation - sont aussi appelés "drageons."

Les caractéristiques physiques de bananes Lakatan comprennent un aspect orange-jaune clair à pleine maturité. Les fruits mûrs deviennent également très aromatique et ferme dans la texture avec de la pâte qui est plus doux que la plupart des variétés de bananes. Comme une exportation avec une durée de vie plus courte que les autres variétés, certaines marques physiques peuvent apparaître sur la peau, mais ne devrait pas affecter le goût ou la qualité.

Alors que la banane cavendish en tête de liste de la variété la plus vendue aux États-Unis, les bananes Lakatan fonctionnent mieux pour des buffets et des plats. Contrairement à d`autres variétés ou plantains, lakatans sont destinés à être consommés crus, de conserver les arômes naturels du fruit, explique Jules Janick et Robert E. Paull dans "L`Encyclopédie des fruits & Des noisettes."