Comment manger des tortues softshell

Placez la tortue à carapace molle dans un grand fourre-tout en plastique et remplir le récipient à moitié avec de l`eau. Laisser la tortue à mettre dans le récipient pendant une semaine sans nourriture. Cela permet de réduire efficacement vers le bas sur l`odeur en aidant à vider le système digestif de la tortue. Vous pouvez envisager de remplacer l`eau par jour pour éliminer les matières fécales et l`urine.

Approchez la tortue immergée de l`arrière pour l`empêcher de tirer sa tête dans sa coquille. Porter des gants de travail pour protéger vos mains soigneusement et rapidement saisir le cou de la tortue.

Tirez le cou de la tortue complètement. vu rapidement la tête de la tortue au large en utilisant une scie à os à travers la base du cou.

Fixer une longueur de corde de nylon autour de deux pattes arrière de la tortue et sa queue. Suspendre la tortue dans l`air, avec sa face vers le bas. Placez le sac en plastique sous le corps sans tête pour capturer dégoulinant de sang. Laisser la tortue à égoutter pendant au moins 30 minutes.

Prenez la tortue et retirer la corde. Couper les pattes et la queue au large de la tortue avec une scie à os et mettre ces pièces de côté. Utilisez un couteau de dressage de champ à couper dans la partie la plus douce de la coquille de tortue, où le haut et le fusible fond ensemble.

Soulever les deux sections de la coquille à part pour exposer les entrailles de la tortue. Retirez tous les organes que vous ne souhaitez pas conserver et éliminer correctement.

Utilisez un tuyau d`eau pour rincer la tortue et éliminer tout le sang à l`intérieur de la coquille. Rincer soigneusement plusieurs fois.

Enlever la peau des jambes, du cou et à l`intérieur de la coque en coupant la peau et le pelage d`éloigner la main. Laisser la viande attachée à l`os, autant que possible, et découper le gras attaché à la viande. Pour la viande à l`intérieur de la coquille, couper la viande en morceaux en vrac.

Retirez la viande des os et les couper en petits morceaux. Placer la viande dans une cocotte ou cuire pot.

Cuire la viande à feu moyen pendant 2 à 3 heures pour assurer la cuisson de la viande par le biais avant de l`ajouter à une recette. En outre, ce temps de cuisson supplémentaire rend la viande tendre et juteuse.

Videz l`eau de la viande deux ou trois fois. Cela aide à éliminer tout goût de poisson ou de faute dans la viande.

Ajouter la viande à votre recette préférée, comme vous le feriez ajouter d`autres viandes en cubes ou de poulet. Vérifiez la viande pour une cuisson complète avant de servir en coupant plusieurs morceaux de viande dans la moitié pour veiller à ce qu`aucun des taches roses existent à l`intérieur de la viande.