Types de coquillettes

Cavatelli est petit, des pâtes en forme de coquille qui a un roulé en bordure, ce qui le fait ressembler à de petits pains à hot dog. Généralement servi avec épais, sauce chunky ou dans les salades, cavatelli originaire de la région des Pouilles en Italie, selon le site de cuisson, Le Nibble. Cavatelli doit être cuit pour 13 à 16 minutes.

forme de coque striée de Castellane pâtes ressemble à la coquille d`un petit crabe trouvé dans les eaux au large de la côte de l`Italie, selon le Nibble. Le nom signifie «les habitants du château." Castellane devrait être cuit pendant 10 à 13 minutes.

Conchiglie, italien pour "conques," sont de petites pâtes shell le plus commun. Ces coquilles sont souvent vus dans le macaroni au fromage, mais ils sont parfaits pour une variété de sauces, puisque les petits coquillages en forme de coupe servent de scoop pour la sauce. Conchiglie doit cuire pendant 10 à 12 minutes.

Conchiglioni est le terme pour jumbo taille conchiglie. Ils sont habituellement bouillis puis farcies avec du fromage ou des légumes, garni de sauce, puis cuit. Selon le Nibble, coquilles farcies jumbo originaires du sud de l`Italie, où les plats de pâtes farcies sont populaires. Faire bouillir pendant 11 à 14 minutes avant la farce et la cuisson.

Lumache est une pâte sanctifié-out avec une extrémité ouverte et l`autre presque fermé, créant une petite tasse pour contenir les sauces trapues. Lumache doit être cuit pour 11 à 13 minutes. Tuyauterie des pâtes est une version plus petite de lumache, et doit être cuit pendant 9 à 11 minutes.

Signification "escargots" en italien, Lumaconi sont très grandes, des coquilles en forme de corbeille, striées qui sont habituellement remplis avec du fromage et des légumes, puis cuit au four. Faire bouillir pendant 11 à 14 minutes avant la farce et la cuisson.

pâtes farcies sont semblables à de plus grandes coquilles pâtes en ce qu`ils sont remplis, cuits, puis saucé, mais ils sont différents parce qu`ils sont scellés autour de tous les bords, alors que les pâtes shell reste ouvert. Il existe plusieurs sortes de pâtes farcies, y compris agnolotti, ravioli, tortellini et mezzalune, mais ils sont souvent remplis avec des ingrédients similaires à celle des coquilles jumbo.

Cannelloni et manicotti sont liés à débourser des pâtes car ils sont également remplis et cuits, mais ils sont en forme de tubes au lieu de coquilles. Cependant, les mêmes fromages et légumes remplissages sont populaires pour les deux. Selon The Nibble, manicotti sont des tubes préformés, tandis que cannelloni sont des feuilles de pâte à pâtes alimentaires qui sont remplies et roulées.